Рецепт Блины на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на сыворотке

Яйцо куриное (Запекание) 156 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 18 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Сыворотка творожная 457 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 107 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1025 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.1% 667 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4.7% 1296 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 4.4% 1389 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.6% 918 г
Витамин В4, холин 81.66 мг 500 мг 16.3% 9.9% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 7.6% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.107 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5628 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 6.9% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 3.3% 1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.818 мг 15 мг 18.8% 11.4% 532 г
Витамин Н, биотин 6.836 мкг 50 мкг 13.7% 8.3% 731 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5491 мг 20 мг 7.7% 4.7% 1291 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.92 мг 2500 мг 6% 3.7% 1668 г
Кальций, Ca 61.79 мг 1000 мг 6.2% 3.8% 1618 г
Кремний, Si 0.684 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 1.8% 3469 г
Натрий, Na 363.07 мг 1300 мг 27.9% 17% 358 г
Сера, S 62.24 мг 1000 мг 6.2% 3.8% 1607 г
Фосфор, Ph 119.4 мг 800 мг 14.9% 9.1% 670 г
Хлор, Cl 281.91 мг 2300 мг 12.3% 7.5% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.38 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 3% 2036 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 4.5% 1354 г
Кобальт, Co 2.886 мкг 10 мкг 28.9% 17.6% 347 г
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1898 г
Медь, Cu 41.56 мкг 1000 мкг 4.2% 2.6% 2406 г
Молибден, Mo 12.744 мкг 70 мкг 18.2% 11.1% 549 г
Никель, Ni 0.376 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Селен, Se 8.927 мкг 55 мкг 16.2% 9.9% 616 г
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22896 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 0.7632 мг 12 мг 6.4% 3.9% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.531 г min 16.8 г 15.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.562 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 19.4%
18:2 Линолевая 3.522 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%

Энергетическая ценность Блины на сыворотке составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 0 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ

Блины на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 28,9 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Блины на сыворотке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины на сыворотке, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ