Рецепт Салат с рукколой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой и овощами

Руккола, сырая 40 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 190 г
Перец сладкий, желтый, сырой 135 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 35 г
Сметана 10,0% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 1671 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 76 г
Жиры 2.9 г 60 г 4.8% 10.3% 60 г
Углеводы 3.9 г 211 г 1.8% 3.8% 217 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.5% 20 г
Вода 89.4 г 2400 г 3.7% 7.9% 2416 г
Зола 1.588 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 18.2% 905 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.431 мг 5 мг 8.6% 18.4% 5 г
Лютеин + Зеаксантин 256.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.2% 2 г
Витамин В4, холин 3.16 мг 500 мг 0.6% 1.3% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 10.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 7.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.387 мкг 400 мкг 4.1% 8.8% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 51.78 мг 90 мг 57.5% 122.9% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 14 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 3.6% 15 г
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 51 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 23.9% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.6419 мг 20 мг 3.2% 6.8% 20 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.98 мг 2500 мг 8% 17.1% 2500 г
Кальций, Ca 61.73 мг 1000 мг 6.2% 13.2% 996 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 9.8% 400 г
Натрий, Na 369.79 мг 1300 мг 28.4% 60.7% 1302 г
Сера, S 8.92 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 991 г
Фосфор, Ph 43.2 мг 800 мг 5.4% 11.5% 800 г
Хлор, Cl 537.75 мг 2300 мг 23.4% 50% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 6.4% 18 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 3% 10 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 14.3% 2 г
Медь, Cu 43.15 мкг 1000 мкг 4.3% 9.2% 1003 г
Молибден, Mo 0.991 мкг 70 мкг 1.4% 3% 71 г
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 49 г
Цинк, Zn 0.138 мг 12 мг 1.2% 2.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 18.8 до 48.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4% 12 г
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и овощами составляет 46,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С РУККОЛОЙ И ОВОЩАМИ

Салат с рукколой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 57,5 %, витамином K - 11,2 %, натрием - 28,4 %, хлором - 23,4 %

Чем полезен Салат с рукколой и овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и овощами, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ