Рецепт болоньез 07.04.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты болоньез 07.04.2018

Говядина 2 кат. 100 г
Свинина, вырезка 100 г
Сок томатный 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "болоньез 07.04.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.6% 884 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.1% 1600 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2732 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.8% 4500 г
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В4, холин 15 мг 500 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 13.6% 952 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 24.2% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 8.7% 1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 6024 г
Витамин РР, НЭ 3.1901 мг 20 мг 16% 20.7% 627 г
Ниацин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 14% 923 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Натрий, Na 28.2 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4610 г
Сера, S 107 мг 1000 мг 10.7% 13.8% 935 г
Фосфор, Ph 108.4 мг 800 мг 13.6% 17.6% 738 г
Хлор, Cl 26.52 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 9.6% 1343 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4464 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 51.7% 250 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 3.9% 3350 г
Медь, Cu 113.2 мкг 1000 мкг 11.3% 14.6% 883 г
Молибден, Mo 4.92 мкг 70 мкг 7% 9% 1423 г
Никель, Ni 4.78 мкг ~
Олово, Sn 21 мкг ~
Рубидий, Rb 156.4 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45833 г
Фтор, F 32.66 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12247 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 12.3% 1055 г
Цинк, Zn 1.232 мг 12 мг 10.3% 13.3% 974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.26 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность болоньез 07.04.2018 составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.4 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОЛОНЬЕЗ 07.04.2018

болоньез 07.04.2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 40 %, медью - 11,3 %

Чем полезен болоньез 07.04.2018

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить болоньез 07.04.2018, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления болоньез 07.04.2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ