Рецепт Рыба в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в томатном соусе

Сайда (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1305 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 11.9% 650 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.9% 2671 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 1.4% 5530 г
Зола 2.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.8 мкг 900 мкг 37% 28.7% 270 г
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 30.9% 250 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.5% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 10.2% 763 г
Витамин В9, фолаты 11.395 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3510 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 6.5% 1197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.596 мг 15 мг 17.3% 13.4% 578 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.836 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2723 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8757 мг 20 мг 14.4% 11.2% 695 г
Ниацин 0.714 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.85 мг 2500 мг 20.8% 16.1% 480 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 2% 3912 г
Магний, Mg 37.05 мг 400 мг 9.3% 7.2% 1080 г
Натрий, Na 371.82 мг 1300 мг 28.6% 22.2% 350 г
Сера, S 133 мг 1000 мг 13.3% 10.3% 752 г
Фосфор, Ph 197.7 мг 800 мг 24.7% 19.1% 405 г
Хлор, Cl 690.72 мг 2300 мг 30% 23.3% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Йод, I 86.29 мкг 150 мкг 57.5% 44.6% 174 г
Кобальт, Co 20.936 мкг 10 мкг 209.4% 162.3% 48 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1445 г
Медь, Cu 249.8 мкг 1000 мкг 25% 19.4% 400 г
Молибден, Mo 14.162 мкг 70 мкг 20.2% 15.7% 494 г
Никель, Ni 4.223 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 401.63 мкг 4000 мкг 10% 7.8% 996 г
Хром, Cr 30.54 мкг 50 мкг 61.1% 47.4% 164 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.465 г ~
Сахароза 1.224 г ~
Фруктоза 0.269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 9.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 5.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.929 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 20.3%
18:2 Линолевая 2.929 г ~

Энергетическая ценность Рыба в томатном соусе составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Рыба в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 20,8 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 30 %, йодом - 57,5 %, кобальтом - 209,4 %, медью - 25 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 61,1 %

Чем полезен Рыба в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыба в томатном соусе, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ