Рецепт Рыбные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные оладьи

Лук репчатый (Жарка) 880 г
Сардина атлантическая, с костями, консервированная в масле, сухой продукт без маринада 485 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 150 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 360 г
Масло подсолнечное 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.9% 679 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.8% 615 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.5% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.4% 1111 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Зола 1.884 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 4.3% 1400 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.7% 1053 г
Витамин В4, холин 74.68 мг 500 мг 14.9% 9% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 6.2% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 11.043 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3622 г
Витамин В12, кобаламин 2.665 мкг 3 мкг 88.8% 53.7% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин D, кальциферол 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 11.1% 544 г
Витамин D3, холекальциферол 1.372 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.425 мг 15 мг 16.2% 9.8% 619 г
Витамин Н, биотин 4.752 мкг 50 мкг 9.5% 5.7% 1052 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7872 мг 20 мг 13.9% 8.4% 718 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.16 мг 2500 мг 9.1% 5.5% 1101 г
Кальций, Ca 136.54 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 732 г
Кремний, Si 0.53 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1892 г
Натрий, Na 369.34 мг 1300 мг 28.4% 17.2% 352 г
Сера, S 78.2 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Фосфор, Ph 212.6 мг 800 мг 26.6% 16.1% 376 г
Хлор, Cl 223.78 мг 2300 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 6% 1004 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2586 г
Кобальт, Co 6.968 мкг 10 мкг 69.7% 42.1% 144 г
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 5.9% 1021 г
Медь, Cu 124.42 мкг 1000 мкг 12.4% 7.5% 804 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2696 г
Никель, Ni 2.572 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 246.8 мкг ~
Селен, Se 21.787 мкг 55 мкг 39.6% 23.9% 252 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13555 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2538 г
Цинк, Zn 1.1046 мг 12 мг 9.2% 5.6% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.674 г ~
Сахароза 3.371 г ~
Фруктоза 0.622 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.959 г min 16.8 г 17.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.747 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 20.2%
18:2 Линолевая 3.255 г ~
18:3 Линоленовая 0.155 г ~
18:4 Стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.135 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.7%

Энергетическая ценность Рыбные оладьи составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ ОЛАДЬИ

Рыбные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 88,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Рыбные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные оладьи, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ