Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

колбаса ДОКТОРСКАЯ 700 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 600 г
Горошик 350 г
Соленые огурцы 350 г
Майонез САЛАТНЫЙ 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.4% 1118 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.8% 483 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 1.1% 6177 г
Зола 0.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 6.6% 1079 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.2% 1364 г
Витамин В4, холин 72.44 мг 500 мг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.52 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин Н, биотин 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 8.5% 843 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6965 мг 20 мг 3.5% 2.5% 2872 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.39 мг 2500 мг 2.3% 1.6% 4356 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5149 г
Магний, Mg 5.2 мг 400 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Натрий, Na 40.24 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3231 г
Сера, S 51.06 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1958 г
Фосфор, Ph 60.4 мг 800 мг 7.6% 5.4% 1325 г
Хлор, Cl 135.04 мг 2300 мг 5.9% 4.2% 1703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2148 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2451 г
Кобальт, Co 3.019 мкг 10 мкг 30.2% 21.6% 331 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6803 г
Медь, Cu 35.82 мкг 1000 мкг 3.6% 2.6% 2792 г
Молибден, Mo 2.032 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3445 г
Никель, Ni 0.008 мкг ~
Селен, Se 9.149 мкг 55 мкг 16.6% 11.8% 601 г
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22459 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.346 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином H - 11,9 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты