Рецепт Минтай с морковью луком и молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с морковью луком и молоком

Лук репчатый (Припускание) 44 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированных 10 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Вода 90 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 238 г
Минтай (Варка без слива) 198 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью луком и молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.8% 623 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.6% 767 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 245.4 г 2273 г 10.8% 7.9% 926 г
Зола 1.218 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.4 мкг 900 мкг 47.7% 35% 210 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 2.151 мг 5 мг 43% 31.6% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.2% 800 г
Витамин В4, холин 61.83 мг 500 мг 12.4% 9.1% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 8% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.803 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4080 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 8.6% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.5% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.2% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 3.7% 1987 г
Витамин Н, биотин 6.019 мкг 50 мкг 12% 8.8% 831 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8442 мг 20 мг 19.2% 14.1% 520 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.53 мг 2500 мг 11.9% 8.7% 843 г
Кальций, Ca 111.01 мг 1000 мг 11.1% 8.2% 901 г
Магний, Mg 38.37 мг 400 мг 9.6% 7.1% 1042 г
Натрий, Na 69.54 мг 1300 мг 5.3% 3.9% 1869 г
Сера, S 148.89 мг 1000 мг 14.9% 10.9% 672 г
Фосфор, Ph 198.1 мг 800 мг 24.8% 18.2% 404 г
Хлор, Cl 189.32 мг 2300 мг 8.2% 6% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 4.3% 1713 г
Йод, I 89 мкг 150 мкг 59.3% 43.6% 169 г
Кобальт, Co 10.881 мкг 10 мкг 108.8% 79.9% 92 г
Литий, Li 1.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2237 г
Медь, Cu 102.45 мкг 1000 мкг 10.2% 7.5% 976 г
Молибден, Mo 6.405 мкг 70 мкг 9.2% 6.8% 1093 г
Никель, Ni 4.048 мкг ~
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 7.205 мкг 55 мкг 13.1% 9.6% 763 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Фтор, F 420.2 мкг 4000 мкг 10.5% 7.7% 952 г
Хром, Cr 31.29 мкг 50 мкг 62.6% 46% 160 г
Цинк, Zn 1.1522 мг 12 мг 9.6% 7.1% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.619 г ~
Сахароза 1.416 г ~
Фруктоза 0.327 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Жирные кислоты
мононенасыщенные трансжиры 2 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.267 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.796 г min 16.8 г 16.6% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.1%
18:2 Линолевая 0.531 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.095 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%

Энергетическая ценность Минтай с морковью луком и молоком составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 245.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ ЛУКОМ И МОЛОКОМ

Минтай с морковью луком и молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 43 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 59,3 %, кобальтом - 108,8 %, селеном - 13,1 %, хромом - 62,6 %

Чем полезен Минтай с морковью луком и молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай с морковью луком и молоком, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с морковью луком и молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ