Рецепт салат под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат под шубой

Картофель отварной по 1-206 200 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Яйцо куриное 150 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6% 1226 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.5% 583 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.1% 3422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.8 мкг 900 мкг 44.3% 32.3% 226 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 2.148 мг 5 мг 43% 31.4% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1475 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 7.9% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 6.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.041 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин В12, кобаламин 1.197 мкг 3 мкг 39.9% 29.1% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 4.4% 1657 г
Витамин D, кальциферол 5.927 мкг 10 мкг 59.3% 43.3% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.22 мг 15 мг 21.5% 15.7% 466 г
Витамин Н, биотин 2.997 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1668 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.9522 мг 20 мг 9.8% 7.1% 1024 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.02 мг 2500 мг 9.7% 7.1% 1029 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 3% 2449 г
Кремний, Si 3.933 мг 30 мг 13.1% 9.6% 763 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 4.5% 1605 г
Натрий, Na 993.07 мг 1300 мг 76.4% 55.7% 131 г
Сера, S 67.39 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1484 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 10.3% 712 г
Хлор, Cl 1380.48 мг 2300 мг 60% 43.8% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1511 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 5.4% 1343 г
Кобальт, Co 37.597 мкг 10 мкг 376% 274.3% 27 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.2398 мг 2 мг 12% 8.8% 834 г
Медь, Cu 150.01 мкг 1000 мкг 15% 10.9% 667 г
Молибден, Mo 11.217 мкг 70 мкг 16% 11.7% 624 г
Никель, Ni 9.114 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 11.35 мкг 55 мкг 20.6% 15% 485 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 88.85 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4502 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 16.7% 437 г
Цинк, Zn 0.5422 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.361 г от 0.9 до 3.7 г 40.1% 29.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.995 г от 4.7 до 16.8 г 85% 62%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.536 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.882 г min 16.8 г 17.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.634 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность салат под шубой составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПОД ШУБОЙ

салат под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 43 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином D - 59,3 %, витамином E - 21,5 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 60 %, кобальтом - 376 %, марганцем - 12 %, медью - 15 %, молибденом - 16 %, селеном - 20,6 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен салат под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат под шубой, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги