Рецепт салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмарами

Кальмар (мясо) (Припускание) 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Огурец соленый 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.5% 535 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.7% 800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 1.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 5.3% 1466 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.8% 1154 г
Витамин В4, холин 58.01 мг 500 мг 11.6% 9% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 4.6% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 9.066 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.1% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.9% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.01 мг 15 мг 20.1% 15.6% 498 г
Витамин Н, биотин 4.616 мкг 50 мкг 9.2% 7.1% 1083 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7514 мг 20 мг 28.8% 22.4% 348 г
Ниацин 1.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.64 мг 2500 мг 7.2% 5.6% 1392 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 3% 2613 г
Магний, Mg 49.26 мг 400 мг 12.3% 9.6% 812 г
Натрий, Na 342.3 мг 1300 мг 26.3% 20.4% 380 г
Сера, S 162.39 мг 1000 мг 16.2% 12.6% 616 г
Фосфор, Ph 170.5 мг 800 мг 21.3% 16.6% 469 г
Хлор, Cl 35.65 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 5.7% 1372 г
Йод, I 208.19 мкг 150 мкг 138.8% 107.8% 72 г
Кобальт, Co 66.765 мкг 10 мкг 667.7% 518.8% 15 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Медь, Cu 1037.07 мкг 1000 мкг 103.7% 80.6% 96 г
Молибден, Mo 14.946 мкг 70 мкг 21.4% 16.6% 468 г
Никель, Ni 7.466 мкг ~
Селен, Se 7.244 мкг 55 мкг 13.2% 10.3% 759 г
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31822 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Цинк, Zn 1.4754 мг 12 мг 12.3% 9.6% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1.29 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.802 г от 11.2 до 20.6 г 25% 19.4%
18:2 Линолевая 1.796 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.271 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.706 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 28,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 138,8 %, кобальтом - 667,7 %, медью - 103,7 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 13,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат с кальмарами, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ