Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная отбивная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.7 кКал 1684 кКал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 9.4% 349 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 11.1% 293 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.8% 1825 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4878 г
Зола 1.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 3.7% 896 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.3% 1406 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 3.3% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 1.7% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.618 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7120 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.595 мг 15 мг 50.6% 16.5% 197 г
Витамин Н, биотин 3.657 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1367 г
Витамин РР, НЭ 9.9186 мг 20 мг 49.6% 16.2% 202 г
Ниацин 7.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.81 мг 2500 мг 9.2% 3% 1083 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6057 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4552 г
Магний, Mg 59.87 мг 400 мг 15% 4.9% 668 г
Натрий, Na 60.13 мг 1300 мг 4.6% 1.5% 2162 г
Сера, S 40.53 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2467 г
Фосфор, Ph 154.6 мг 800 мг 19.3% 6.3% 517 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 2.9% 1116 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4237 г
Кобальт, Co 9.325 мкг 10 мкг 93.3% 30.4% 107 г
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1736 г
Медь, Cu 96.05 мкг 1000 мкг 9.6% 3.1% 1041 г
Молибден, Mo 12.109 мкг 70 мкг 17.3% 5.6% 578 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 6.211 мкг 55 мкг 11.3% 3.7% 886 г
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 12.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31521 г
Хром, Cr 21.61 мкг 50 мкг 43.2% 14.1% 231 г
Цинк, Zn 1.369 мг 12 мг 11.4% 3.7% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.629 г ~
Валин 1.198 г ~
Гистидин* 1.143 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.809 г ~
Лизин 2.323 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.801 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.325 г min 16.8 г 31.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.241 г от 11.2 до 20.6 г 91.4% 29.8%
18:2 Линолевая 10.189 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%

Энергетическая ценность куриная отбивная составляет 306,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 306.7 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 46.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ

куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином E - 50,6 %, витамином PP - 49,6 %, магнием - 15 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 93,3 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 11,3 %, хромом - 43,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен куриная отбивная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная отбивная, калорийность 306,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ