Рецепт Индейка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в соевом соусе

Индейка 1 кат. (Тушение) 183 г
Соевый соус 38 г
Имбирь, молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Лук репчатый (Пассерование) 88 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.5% 503 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.2% 322 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Зола 1.882 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16364 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Витамин В4, холин 104.27 мг 500 мг 20.9% 8.9% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.5% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 6.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 10.648 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3757 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.197 мг 15 мг 8% 3.4% 1253 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15480 г
Дигидрофиллохинон 0.01 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.1564 мг 20 мг 50.8% 21.6% 197 г
Ниацин 5.414 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.99 мг 2500 мг 8.6% 3.7% 1168 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4452 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 2% 2102 г
Натрий, Na 941.11 мг 1300 мг 72.4% 30.8% 138 г
Сера, S 208.59 мг 1000 мг 20.9% 8.9% 479 г
Фосфор, Ph 157.3 мг 800 мг 19.7% 8.4% 509 г
Хлор, Cl 76.2 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.7 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 3.3% 1305 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 55.3% 77 г
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 4.9% 870 г
Медь, Cu 103.69 мкг 1000 мкг 10.4% 4.4% 964 г
Молибден, Mo 21.661 мкг 70 мкг 30.9% 13.2% 323 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Рубидий, Rb 171 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16923 г
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35939 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 7.6% 560 г
Цинк, Zn 2.1624 мг 12 мг 18% 7.7% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.472 г ~
Сахароза 2.344 г ~
Фруктоза 0.44 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.547 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.371 мг ~
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.807 г min 16.8 г 40.5% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.281 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.265 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 16.2%
18:2 Линолевая 4.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 26.3%

Энергетическая ценность Индейка в соевом соусе составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 234.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Индейка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 50,8 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 130 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 17,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Индейка в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка в соевом соусе, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ