Рецепт тушёная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушёная цветная капуста

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 255 г
Морковь, красная (Пассерование) 45 г
Масло подсолнечное 16 г
Сметана 15,0% жирности 25 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

морковь пассеровать на масле, добавить цветную капусту/замороженную/ добавить сметану разведенную с водой и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушёная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2409 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14% 1018 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.7% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.6% 1053 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.4% 2607 г
Зола 0.526 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.1 мкг 900 мкг 26.3% 37.6% 380 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 39.6% 362 г
Лютеин + Зеаксантин 21.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2903 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 8.2% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.1% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 44.839 мкг 400 мкг 11.2% 16% 892 г
Витамин C, аскорбиновая 33.6 мг 90 мг 37.3% 53.4% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.004 мг 15 мг 13.4% 19.2% 749 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 14% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.4439 мг 20 мг 2.2% 3.1% 4506 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.12 мг 2500 мг 6.5% 9.3% 1533 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4077 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 4.7% 2987 г
Натрий, Na 22.14 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 5872 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 57471 г
Фосфор, Ph 34.6 мг 800 мг 4.3% 6.2% 2312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 3.7% 3871 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 9.6% 1485 г
Медь, Cu 23.34 мкг 1000 мкг 2.3% 3.3% 4284 г
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9839 г
Фтор, F 3.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115607 г
Цинк, Zn 0.1176 мг 12 мг 1% 1.4% 10204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 0.422 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 8.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.653 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 33.9%
18:2 Линолевая 2.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%

Энергетическая ценность тушёная цветная капуста составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЁНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

тушёная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 37,3 %, витамином E - 13,4 %

Чем полезен тушёная цветная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушёная цветная капуста, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушёная цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ