Рецепт тесто на блины из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто на блины из гречневой муки

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 150 г
Кефир 1% 50 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, обойная 50 г
Пищевая сода 1 г
Гречневая мука 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тесто на блины из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.5% 905 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.3% 1366 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 6.7% 873 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 181.5 г 2273 г 8% 4.7% 1252 г
Зола 1.305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.3% 1789 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.5% 783 г
Витамин В4, холин 65.26 мг 500 мг 13.1% 7.6% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 5.2% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.342 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3241 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 2.9% 2011 г
Витамин Н, биотин 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 4.9% 1196 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5498 мг 20 мг 17.7% 10.3% 563 г
Ниацин 1.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 4.8% 1217 г
Кальций, Ca 109.87 мг 1000 мг 11% 6.4% 910 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Натрий, Na 160.47 мг 1300 мг 12.3% 7.2% 810 г
Сера, S 53.17 мг 1000 мг 5.3% 3.1% 1881 г
Фосфор, Ph 195.7 мг 800 мг 24.5% 14.3% 409 г
Хлор, Cl 105.57 мг 2300 мг 4.6% 2.7% 2179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.936 мг 18 мг 10.8% 6.3% 930 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 3.8% 1506 г
Кобальт, Co 3.109 мкг 10 мкг 31.1% 18.1% 322 г
Марганец, Mn 0.4595 мг 2 мг 23% 13.4% 435 г
Медь, Cu 94.19 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1062 г
Молибден, Mo 8.662 мкг 70 мкг 12.4% 7.2% 808 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Олово, Sn 8.18 мкг ~
Селен, Se 7.419 мкг 55 мкг 13.5% 7.9% 741 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Фтор, F 23.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16701 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2336 г
Цинк, Zn 0.8443 мг 12 мг 7% 4.1% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая 0.35 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность тесто на блины из гречневой муки составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 181.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО НА БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

тесто на блины из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 13,1 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 11 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 23 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен тесто на блины из гречневой муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тесто на блины из гречневой муки, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто на блины из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ