Рецепт каша чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша чечевица

Куриная грудка (филе) 118 г
Говядина, вырезка 173 г
Лук репчатый 56 г
Морковь, красная 53 г
масло оливковое 5 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Чечевица, сырая 120 г
Вода, водопроводная, питьевая 627 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.6% 731 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.9% 1436 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.7% 455 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 2.3% 3678 г
Зола 0.888 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.6 мкг 900 мкг 16.4% 13.9% 610 г
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 14.2% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1957 г
Витамин В4, холин 25.52 мг 500 мг 5.1% 4.3% 1959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 66.583 мкг 400 мкг 16.6% 14.1% 601 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 13.7% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 4.8% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5155 г
гамма Токоферол 0.547 мг ~
Витамин Н, биотин 1.012 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4941 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.455 мг 20 мг 17.3% 14.7% 579 г
Ниацин 2.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.91 мг 2500 мг 12.6% 10.7% 796 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5886 г
Магний, Mg 38.54 мг 400 мг 9.6% 8.1% 1038 г
Натрий, Na 25.88 мг 1300 мг 2% 1.7% 5023 г
Сера, S 50.92 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1964 г
Фосфор, Ph 127.2 мг 800 мг 15.9% 13.5% 629 г
Хлор, Cl 31.26 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 9.1% 933 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Кобальт, Co 4.772 мкг 10 мкг 47.7% 40.5% 210 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 9% 947 г
Медь, Cu 160.58 мкг 1000 мкг 16.1% 13.7% 623 г
Молибден, Mo 5.986 мкг 70 мкг 8.6% 7.3% 1169 г
Никель, Ni 1.784 мкг ~
Олово, Sn 14.11 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 1.7% 5097 г
Фтор, F 61.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6481 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 8.2% 1035 г
Цинк, Zn 1.5344 мг 12 мг 12.8% 10.9% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 0.782 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность каша чечевица составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 61.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ЧЕЧЕВИЦА

каша чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B9 - 16,6 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 16,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен каша чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша чечевица, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ