Рецепт котлеты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты с морковью

Говядина, котлеты из фарша , 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде 400 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1251 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.7% 585 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.4% 789 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1.035 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 625 мкг 900 мкг 69.4% 51.6% 144 г
бета Каротин 3.75 мг 5 мг 75% 55.7% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1565 г
Витамин В4, холин 39.45 мг 500 мг 7.9% 5.9% 1267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 1.405 мкг 3 мкг 46.8% 34.8% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.8% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14045 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.3265 мг 20 мг 16.6% 12.3% 601 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.81 мг 2500 мг 10.8% 8% 927 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4124 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 4.8% 1569 г
Натрий, Na 46.81 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2777 г
Сера, S 12.19 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8203 г
Фосфор, Ph 133.6 мг 800 мг 16.7% 12.4% 599 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 7% 1066 г
Литий, Li 1.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4073 г
Медь, Cu 57.38 мкг 1000 мкг 5.7% 4.2% 1743 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 10.181 мкг 55 мкг 18.5% 13.7% 540 г
Фтор, F 17.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23516 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 3.2594 мг 12 мг 27.2% 20.2% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.025 г ~
Сахароза 2.313 г ~
Фруктоза 0.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 1.961 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.492 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая 0.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность котлеты с морковью составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ

котлеты с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,4 %, бэта-каротином - 75 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 16,7 %, селеном - 18,5 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен котлеты с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты с морковью, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ