Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Курица жареная, по 2-16 (Жарка) 100 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Кетчуп 15 г
Чеснок, сырой 10 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 180 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 75 г
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское» 17 г
Способ приготовления

1.лаваш 2. Курица жареная 3. Сметана + майонез + честнок 4. Капуста белокачаная 5.огурец 6. Помидор

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10% 675 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.8% 1780 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 1.264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2022 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Ликопин 341.752 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 0.7% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.226 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6425 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 8.2% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 8% 849 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12469 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 10% 674 г
Витамин РР, НЭ 2.8979 мг 20 мг 14.5% 9.8% 690 г
Ниацин 1.352 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.07 мг 2500 мг 8.6% 5.8% 1168 г
Кальций, Ca 36.82 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2716 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1944 г
Натрий, Na 229.75 мг 1300 мг 17.7% 12% 566 г
Сера, S 9.17 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10905 г
Фосфор, Ph 73.1 мг 800 мг 9.1% 6.2% 1094 г
Хлор, Cl 156.01 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.6 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1805 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 8.1% 838 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2747 г
Медь, Cu 33.81 мкг 1000 мкг 3.4% 2.3% 2958 г
Молибден, Mo 2.428 мкг 70 мкг 3.5% 2.4% 2883 г
Никель, Ni 3.941 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13253 г
Фтор, F 4.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92166 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.1145 мг 12 мг 1% 0.7% 10480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.658 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.119 г ~
Фруктоза 0.46 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 6.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.781 г min 16.8 г 4.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 11.8%
18:2 Линолевая 1.882 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 14,5 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ