Рецепт Сало с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало с окорочком

Сало (шпик свиной)	129 г
Куриный окорочок	500 г
Лук репчатый	138 г
Морковь, красная	42 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	378.4 ккал	1684 ккал	22.5%	5.9%	445 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	7%	378 г
Жиры	31.8 г	56 г	56.8%	15%	176 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.3%	8111 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.2%	2222 г
Вода	41.8 г	2273 г	1.8%	0.5%	5438 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	191.4 мкг	900 мкг	21.3%	5.6%	470 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.925 мг	5 мг	18.5%	4.9%	541 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	1.9%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	2.8%	938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.2%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.5%	5000 г
Витамин В9, фолаты	2.945 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	13582 г
Витамин C, аскорбиновая	2.89 мг	90 мг	3.2%	0.8%	3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.479 мг	15 мг	3.2%	0.8%	3132 г
Витамин Н, биотин	0.272 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	18382 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	12000 г
Витамин РР, НЭ	7.3874 мг	20 мг	36.9%	9.8%	271 г
Ниацин	4.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.94 мг	2500 мг	12%	3.2%	836 г
Кальций, Ca	29.54 мг	1000 мг	3%	0.8%	3385 г
Магний, Mg	24.88 мг	400 мг	6.2%	1.6%	1608 г
Натрий, Na	577.48 мг	1300 мг	44.4%	11.7%	225 г
Сера, S	212.24 мг	1000 мг	21.2%	5.6%	471 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	5%	533 г
Хлор, Cl	765.96 мг	2300 мг	33.3%	8.8%	300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125 мкг	~
Бор, B	50.2 мкг	~
Железо, Fe	2.109 мг	18 мг	11.7%	3.1%	853 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Кобальт, Co	10.536 мкг	10 мкг	105.4%	27.9%	95 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.0882 мг	2 мг	4.4%	1.2%	2268 г
Медь, Cu	107.85 мкг	1000 мкг	10.8%	2.9%	927 г
Молибден, Mo	15.945 мкг	70 мкг	22.8%	6%	439 г
Никель, Ni	0.753 мкг	~
Рубидий, Rb	119.4 мкг	~
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	7.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51414 г
Хром, Cr	25.96 мкг	50 мкг	51.9%	13.7%	193 г
Цинк, Zn	1.7664 мг	12 мг	14.7%	3.9%	679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	1665.498 г	~
Валин	0.955 г	~
Гистидин*	0.659 г	~
Изолейцин	0.904 г	~
Лейцин	1.625 г	~
Лизин	2.109 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.707 г	~
Треонин	0.885 г	~
Триптофан	0.315 г	~
Фенилаланин	0.849 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.512 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	1.164 г	~
Аспарагиновая кислота	1645.482 г	~
Гидроксипролин	0.173 г	~
Глицин	1.176 г	~
Глутаминовая кислота	2.746 г	~
Пролин	1.037 г	~
Серин	0.864 г	~
Тирозин	0.663 г	~
Цистеин	0.331 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	26.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.164 г	~
17:0 Маргариновая	0.064 г	~
18:0 Стеариновая	0.555 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.264 г	min 16.8 г	31.3%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.855 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.636 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.757 г	от 11.2 до 20.6 г	33.5%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.391 г	~

Энергетическая ценность Сало с окорочком составляет 378,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	378.4 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	31.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	41.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО С ОКОРОЧКОМ

Сало с окорочком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 12 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 33,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 105,4 %, молибденом - 22,8 %, хромом - 51,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Сало с окорочком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало с окорочком, калорийность 378,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало с окорочком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Ореховая паста нутелла

Артишоки `Солнечные` острые

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе