Рецепт Куриные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные фрикадельки

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Куриный окорочок (Варка) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 19% 376 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.9% 1037 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 2.632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 6.6% 1086 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.547 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.041 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13154 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11628 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.736 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1827 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 9.0321 мг 20 мг 45.2% 32.3% 221 г
Ниацин 3.94 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.86 мг 2500 мг 8.8% 6.3% 1137 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2824 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 7.5% 957 г
Натрий, Na 555.85 мг 1300 мг 42.8% 30.5% 234 г
Сера, S 136.36 мг 1000 мг 13.6% 9.7% 733 г
Фосфор, Ph 134.3 мг 800 мг 16.8% 12% 596 г
Хлор, Cl 841.05 мг 2300 мг 36.6% 26.1% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.958 мг 18 мг 10.9% 7.8% 919 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4702 г
Кобальт, Co 11.253 мкг 10 мкг 112.5% 80.3% 89 г
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 5.2% 1367 г
Медь, Cu 124.89 мкг 1000 мкг 12.5% 8.9% 801 г
Молибден, Mo 14.556 мкг 70 мкг 20.8% 14.8% 481 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 4.007 мкг 55 мкг 7.3% 5.2% 1373 г
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27894 г
Хром, Cr 25.1 мкг 50 мкг 50.2% 35.8% 199 г
Цинк, Zn 1.7238 мг 12 мг 14.4% 10.3% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Сахароза 1.481 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 835.589 г ~
Валин 1.168 г ~
Гистидин* 0.975 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.855 г ~
Лизин 2.377 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.268 г ~
Аспарагиновая кислота 825.655 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 2.901 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 1.011 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.595 г min 16.8 г 21.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.532 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.5%
18:2 Линолевая 0.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.711 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Куриные фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,2 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 36,6 %, кобальтом - 112,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 50,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Куриные фрикадельки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные фрикадельки, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ