Рецепт Пюре из зеленой чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из зеленой чечевицы

Чечевица, сырая 250 г
Вода 600 г
Лук репчатый 0 г
Морковь, сырая 0 г
Лавровый лист 0 г
Соль гималайская розовая 0 г
Перец черный молотый 0 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из зеленой чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.8% 1013 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.4% 3733 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 7.1% 1251 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 39.4% 225 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Зола 0.776 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 15% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2951 г
Витамин В4, холин 28.03 мг 500 мг 5.6% 5% 1784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 11% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 139.244 мкг 400 мкг 34.8% 30.8% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4854 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.239 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.7573 мг 20 мг 3.8% 3.4% 2641 г
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.63 мг 2500 мг 11.1% 9.8% 900 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5147 г
Магний, Mg 36.16 мг 400 мг 9% 8% 1106 г
Натрий, Na 2.4 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 54167 г
Сера, S 0.7 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Фосфор, Ph 131.1 мг 800 мг 16.4% 14.5% 610 г
Хлор, Cl 0.98 мг 2300 мг 234694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.199 мг 18 мг 12.2% 10.8% 819 г
Марганец, Mn 0.3877 мг 2 мг 19.4% 17.2% 516 г
Медь, Cu 151.29 мкг 1000 мкг 15.1% 13.4% 661 г
Селен, Se 2.413 мкг 55 мкг 4.4% 3.9% 2279 г
Фтор, F 69.77 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5733 г
Цинк, Zn 1.3895 мг 12 мг 11.6% 10.3% 864 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Мальтоза 0.087 г ~
Сахароза 0.427 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.064 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Пюре из зеленой чечевицы составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Пюре из зеленой чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 34,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16,4 %, железом - 12,2 %, марганцем - 19,4 %, медью - 15,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Пюре из зеленой чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре из зеленой чечевицы, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из зеленой чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ