Калорийность Мука пшеничная из цельносмолотого зерна. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мука пшеничная из цельносмолотого зерна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5.1% 633 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.2% 2800 г
Углеводы 62 г 219 г 28.3% 9.1% 353 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 15% 215 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 8.8% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 5.2% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 5.8% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 8.9% 364 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 3.2% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.3 мг 15 мг 22% 7.1% 455 г
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 2.6% 1250 г
Витамин РР, НЭ 7.8 мг 20 мг 39% 12.6% 256 г
Ниацин 5.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 4% 806 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2564 г
Магний, Mg 94 мг 400 мг 23.5% 7.6% 426 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18571 г
Сера, S 98 мг 1000 мг 9.8% 3.2% 1020 г
Фосфор, Ph 336 мг 800 мг 42% 13.5% 238 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 0.3% 9583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.7 мг 18 мг 26.1% 8.4% 383 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 12.9% 250 г
Марганец, Mn 2.46 мг 2 мг 123% 39.7% 81 г
Медь, Cu 400 мкг 1000 мкг 40% 12.9% 250 г
Молибден, Mo 22 мкг 70 мкг 31.4% 10.1% 318 г
Никель, Ni 22 мкг ~
Селен, Se 6 мкг 55 мкг 10.9% 3.5% 917 г
Цинк, Zn 2 мг 12 мг 16.7% 5.4% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 3.41 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 2.7%
18:2 Линолевая 0.89 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.89 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 6.1%

Энергетическая ценность Мука пшеничная из цельносмолотого зерна составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 310 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 62 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 14 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МУКА ПШЕНИЧНАЯ ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА

Мука пшеничная из цельносмолотого зерна богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, холином - 16 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 39 %, калием - 12,4 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 42 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 123 %, медью - 40 %, молибденом - 31,4 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Мука пшеничная из цельносмолотого зерна

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Мука пшеничная из цельносмолотого зерна калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мука пшеничная из цельносмолотого зерна, калории, нутриенты, полезные свойства Мука пшеничная из цельносмолотого зерна
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ