Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 380 г
Вода, из под крана, муниципальная 800 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1675 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 76 г
Жиры 1.1 г 60 г 1.8% 1.8% 61 г
Углеводы 18.9 г 211 г 9% 8.8% 210 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.6% 20 г
Вода 75.1 г 2400 г 3.1% 3% 2423 г
Зола 0.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 700 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 3 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 2 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.877 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.8% 15 г
Витамин РР, НЭ 2.4472 мг 20 мг 12.2% 11.9% 20 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.32 мг 2500 мг 5.1% 5% 2496 г
Кальций, Ca 9.8 мг 1000 мг 1% 1% 980 г
Кремний, Si 27.531 мг 30 мг 91.8% 89.8% 30 г
Магний, Mg 67.39 мг 400 мг 16.8% 16.4% 401 г
Натрий, Na 107.02 мг 1300 мг 8.2% 8% 1305 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 2.9% 1013 г
Фосфор, Ph 99.4 мг 800 мг 12.4% 12.1% 802 г
Хлор, Cl 171.39 мг 2300 мг 7.5% 7.3% 2285 г
Микроэлементы
Бор, B 119 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 12.1% 18 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 160 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 10.7% 10 г
Марганец, Mn 0.5309 мг 2 мг 26.5% 25.9% 2 г
Медь, Cu 224.7 мкг 1000 мкг 22.5% 22% 999 г
Молибден, Mo 11.987 мкг 70 мкг 17.1% 16.7% 70 г
Никель, Ni 3.433 мкг ~
Селен, Se 2.821 мкг 55 мкг 5.1% 5% 55 г
Титан, Ti 11.22 мкг ~
Фтор, F 65.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 4116 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 50 г
Цинк, Zn 0.6984 мг 12 мг 5.8% 5.7% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.058 г ~
Сахароза 0.235 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.995 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 18.8 до 48.8 г 2% 2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4% 11 г
18:2 Линолевая 0.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 102,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кремнием - 91,8 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,4 %, марганцем - 26,5 %, медью - 22,5 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ