Рецепт Салат из капусты с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с огурцом

Капуста белокочанная 400 г
Огурец, парниковый 200 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Укроп 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 1703 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 78 г
Жиры 2.4 г 60 г 4% 7.6% 60 г
Углеводы 6.3 г 211 г 3% 5.7% 210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.2% 20 г
Вода 86.7 г 2400 г 3.6% 6.8% 2408 г
Зола 1.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 18.4% 903 г
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 20.8% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 2 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 2.8% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 8.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.142 мкг 400 мкг 4% 7.6% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 43.57 мг 90 мг 48.4% 91.7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 16.1% 15 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 51 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 90.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.7008 мг 20 мг 3.5% 6.6% 20 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.83 мг 2500 мг 10.2% 19.3% 2508 г
Кальций, Ca 57.59 мг 1000 мг 5.8% 11% 993 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 9.1% 399 г
Натрий, Na 266.86 мг 1300 мг 20.5% 38.8% 1302 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 1022 г
Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.1% 793 г
Хлор, Cl 415.66 мг 2300 мг 18.1% 34.3% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.6 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 7.2% 18 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.9% 157 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 42% 10 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 18.9% 2 г
Медь, Cu 62.36 мкг 1000 мкг 6.2% 11.7% 1006 г
Молибден, Mo 7.546 мкг 70 мкг 10.8% 20.5% 70 г
Никель, Ni 7.874 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 55 г
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 5250 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 11.2% 50 г
Цинк, Zn 0.321 мг 12 мг 2.7% 5.1% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.365 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Фруктоза 0.84 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 18.8 до 48.8 г 2.8% 5.3% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 22.5% 11 г
18:2 Линолевая 1.334 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с огурцом составляет 52,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУРЦОМ

Салат из капусты с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 48,4 %, витамином K - 47,8 %, натрием - 20,5 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Салат из капусты с огурцом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты с огурцом, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ