Рецепт Печеночно- творожный пирог.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночно- творожный пирог.

Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Морковь, красная (Запекание) 180 г
Творог "Крестьянский" 5% 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печеночно- творожный пирог.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.3% 461 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.7% 1057 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 2.6% 2674 г
Зола 3.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7911.1 мкг 900 мкг 879% 620.8% 11 г
Ретинол 2.483 мг ~
бета Каротин 2.641 мг 5 мг 52.8% 37.3% 189 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 11% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.895 мг 1.8 мг 49.7% 35.1% 201 г
Витамин В4, холин 137.43 мг 500 мг 27.5% 19.4% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 22.7% 312 г
Витамин В9, фолаты 153.973 мкг 400 мкг 38.5% 27.2% 260 г
Витамин В12, кобаламин 10.345 мкг 3 мкг 344.8% 243.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 7.3% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 3.7% 1908 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2154 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 9.754 мг 20 мг 48.8% 34.5% 205 г
Ниацин 4.317 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.84 мг 2500 мг 15.8% 11.2% 635 г
Кальций, Ca 112.52 мг 1000 мг 11.3% 8% 889 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 6% 1176 г
Натрий, Na 436.51 мг 1300 мг 33.6% 23.7% 298 г
Сера, S 151.23 мг 1000 мг 15.1% 10.7% 661 г
Фосфор, Ph 325.1 мг 800 мг 40.6% 28.7% 246 г
Хлор, Cl 16.54 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 8.637 мг 18 мг 48% 33.9% 208 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 77% 92 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.4105 мг 2 мг 20.5% 14.5% 487 г
Медь, Cu 281.3 мкг 1000 мкг 28.1% 19.8% 355 г
Молибден, Mo 36.458 мкг 70 мкг 52.1% 36.8% 192 г
Никель, Ni 0.448 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 36.212 мкг 55 мкг 65.8% 46.5% 152 г
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40282 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 8.7% 813 г
Цинк, Zn 4.445 мг 12 мг 37% 26.1% 270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.754 г ~
Сахароза 1.754 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 2.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.5%
18:2 Линолевая 1.266 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%

Энергетическая ценность Печеночно- творожный пирог. составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНОЧНО- ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

Печеночно- творожный пирог. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 879 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 49,7 %, холином - 27,5 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B9 - 38,5 %, витамином B12 - 344,8 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 15,8 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 40,6 %, железом - 48 %, кобальтом - 109,1 %, марганцем - 20,5 %, медью - 28,1 %, молибденом - 52,1 %, селеном - 65,8 %, хромом - 12,3 %, цинком - 37 %

Чем полезен Печеночно- творожный пирог.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печеночно- творожный пирог., калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночно- творожный пирог., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ