Рецепт Свиная корейка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная корейка запеченная

Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Кориандр, семена 1 г
Перец молотый красный 1 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 1747 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свиная корейка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 кКал 1684 кКал 15.4% 6% 651 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.4% 411 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 14.1% 273 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1% 3782 г
Зола 1.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 4.959 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.713 мг 1.5 мг 47.5% 18.4% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.2% 1224 г
Витамин В4, холин 102.47 мг 500 мг 20.5% 7.9% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 5.3% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 8% 484 г
Витамин В9, фолаты 5.731 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 6980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.1% 60000 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.412 мг 20 мг 32.1% 12.4% 312 г
Ниацин 2.552 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.79 мг 2500 мг 9.4% 3.6% 1065 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8244 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 2.6% 1480 г
Натрий, Na 189.59 мг 1300 мг 14.6% 5.6% 686 г
Сера, S 300.97 мг 1000 мг 30.1% 11.6% 332 г
Фосфор, Ph 168.1 мг 800 мг 21% 8.1% 476 г
Хлор, Cl 299.5 мг 2300 мг 13% 5% 768 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 3.1% 1245 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 2.3% 1665 г
Кобальт, Co 10.977 мкг 10 мкг 109.8% 42.4% 91 г
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 1% 3810 г
Медь, Cu 135.31 мкг 1000 мкг 13.5% 5.2% 739 г
Молибден, Mo 18.173 мкг 70 мкг 26% 10% 385 г
Никель, Ni 16.788 мкг ~
Олово, Sn 40.95 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 107843 г
Фтор, F 94.64 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4227 г
Хром, Cr 18.43 мкг 50 мкг 36.9% 14.3% 271 г
Цинк, Zn 2.8377 мг 12 мг 23.6% 9.1% 423 г
Усвояемые углеводы
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свиная корейка запеченная составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 258.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНАЯ КОРЕЙКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Свиная корейка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,5 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 13 %, кобальтом - 109,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 26 %, хромом - 36,9 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Свиная корейка запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свиная корейка запеченная, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная корейка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ