Рецепт Тефтели из конины без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из конины без риса

Конина (Тушение) 600 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 80 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 4 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из конины без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 11% 396 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.6% 346 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Зола 2.213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.3% 3346 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.247 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1184 г
Витамин В4, холин 46.37 мг 500 мг 9.3% 4.1% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.91 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8147 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 2.1% 2107 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.164 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2311 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 3.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 6.3477 мг 20 мг 31.7% 13.8% 315 г
Ниацин 2.487 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.43 мг 2500 мг 15.2% 6.6% 657 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 1.3% 3289 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1513 г
Натрий, Na 461.16 мг 1300 мг 35.5% 15.5% 282 г
Сера, S 237.15 мг 1000 мг 23.7% 10.3% 422 г
Фосфор, Ph 200.3 мг 800 мг 25% 10.9% 399 г
Хлор, Cl 650.04 мг 2300 мг 28.3% 12.4% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Железо, Fe 3.162 мг 18 мг 17.6% 7.7% 569 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3456 г
Кобальт, Co 6.327 мкг 10 мкг 63.3% 27.6% 158 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1934 г
Медь, Cu 217.55 мкг 1000 мкг 21.8% 9.5% 460 г
Молибден, Mo 6.134 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1141 г
Никель, Ni 4.987 мкг ~
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 3.315 мкг 55 мкг 6% 2.6% 1659 г
Фтор, F 27.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14530 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 4% 1089 г
Цинк, Zn 0.7794 мг 12 мг 6.5% 2.8% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.385 г ~
Сахароза 0.628 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
бета Ситостерол 0.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.118 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Тефтели из конины без риса составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ИЗ КОНИНЫ БЕЗ РИСА

Тефтели из конины без риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 15,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 28,3 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 21,8 %

Чем полезен Тефтели из конины без риса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели из конины без риса, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из конины без риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ