Рецепт Плов постный с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов постный с квашеной капустой

Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 174 г
Морковь, красная (Пассерование) 191 г
Капуста квашеная Ин 618 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Томатная паста Господарочка 22 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сахар песок 4 г
Хмели-сунели 3 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Сочный и ароматный постный плов меня сегодня порадовал

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов постный с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.7% 1872 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.3% 769 г
Вода 209.2 г 2273 г 9.2% 11.6% 1087 г
Зола 2.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 37.7% 333 г
бета Каротин 1.64 мг 5 мг 32.8% 41.2% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 16.204 мкг 400 мкг 4.1% 5.2% 2469 г
Витамин C, аскорбиновая 27.73 мг 90 мг 30.8% 38.7% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 9.9% 1261 г
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 4% 3167 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 36.6% 344 г
Витамин РР, НЭ 1.1557 мг 20 мг 5.8% 7.3% 1731 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.31 мг 2500 мг 9.1% 11.4% 1095 г
Кальций, Ca 42.99 мг 1000 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Кремний, Si 135.371 мг 30 мг 451.2% 566.8% 22 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 8.8% 1421 г
Натрий, Na 694.79 мг 1300 мг 53.4% 67.1% 187 г
Сера, S 35.42 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2823 г
Фосфор, Ph 66.2 мг 800 мг 8.3% 10.4% 1208 г
Хлор, Cl 1089.87 мг 2300 мг 47.4% 59.5% 211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.2 мкг ~
Бор, B 136.8 мкг ~
Ванадий, V 43.67 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2311 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7042 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 42.8% 293 г
Литий, Li 0.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.5126 мг 2 мг 25.6% 32.2% 390 г
Медь, Cu 120.57 мкг 1000 мкг 12.1% 15.2% 829 г
Молибден, Mo 9.685 мкг 70 мкг 13.8% 17.3% 723 г
Никель, Ni 12.541 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 2.41 мкг 55 мкг 4.4% 5.5% 2282 г
Фтор, F 71.6 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5587 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 6.9% 1825 г
Цинк, Zn 0.5124 мг 12 мг 4.3% 5.4% 2342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.644 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Сахароза 1.534 г ~
Фруктоза 0.987 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.407 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 15.8%
18:2 Линолевая 1.403 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Плов постный с квашеной капустой составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 209.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ПОСТНЫЙ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Плов постный с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 30,8 %, витамином K - 29,1 %, кремнием - 451,2 %, хлором - 47,4 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Плов постный с квашеной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов постный с квашеной капустой, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов постный с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ