Рецепт Зразы мясные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы мясные с грибами

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 991 г
Шампиньоны 115 г
Лук порей (Жарка) 72 г
Масло подсолнечное 111 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 115 г
Петрушка 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зразы мясные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 437.7 кКал 1684 кКал 26% 5.9% 385 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 4.9% 463 г
Жиры 37.6 г 56 г 67.1% 15.3% 149 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 0.9% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.3% 1818 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.4% 6245 г
Зола 1.17 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 0.8% 2687 г
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 0.9% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.78 мг 1.5 мг 52% 11.9% 192 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 2.4% 963 г
Витамин В4, холин 75.7 мг 500 мг 15.1% 3.4% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 3.5% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 3.8% 602 г
Витамин В9, фолаты 11.43 мкг 400 мкг 2.9% 0.7% 3500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 1.1% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.279 мг 15 мг 35.2% 8% 284 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 4.1% 553 г
Витамин РР, НЭ 5.9717 мг 20 мг 29.9% 6.8% 335 г
Ниацин 2.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.09 мг 2500 мг 13.4% 3.1% 746 г
Кальций, Ca 19.99 мг 1000 мг 2% 0.5% 5003 г
Магний, Mg 31.67 мг 400 мг 7.9% 1.8% 1263 г
Натрий, Na 103.55 мг 1300 мг 8% 1.8% 1255 г
Сера, S 221.57 мг 1000 мг 22.2% 5.1% 451 г
Фосфор, Ph 189 мг 800 мг 23.6% 5.4% 423 г
Хлор, Cl 51.87 мг 2300 мг 2.3% 0.5% 4434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.3 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 2% 1148 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 1.3% 1714 г
Кобальт, Co 9.81 мкг 10 мкг 98.1% 22.4% 102 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.3% 6494 г
Медь, Cu 98.65 мкг 1000 мкг 9.9% 2.3% 1014 г
Молибден, Mo 13.443 мкг 70 мкг 19.2% 4.4% 521 г
Никель, Ni 12.388 мкг ~
Олово, Sn 34.3 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Стронций, Sr 23.37 мкг ~
Титан, Ti 5.26 мкг ~
Фтор, F 71.43 мкг 4000 мкг 1.8% 0.4% 5600 г
Хром, Cr 15.12 мкг 50 мкг 30.2% 6.9% 331 г
Цинк, Zn 2.1316 мг 12 мг 17.8% 4.1% 563 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.803 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 13.9%
18:2 Линолевая 6.803 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%

Энергетическая ценность Зразы мясные с грибами составляет 437,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 437.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 37.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 36.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ С ГРИБАМИ

Зразы мясные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином E - 35,2 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 30,2 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Зразы мясные с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зразы мясные с грибами, калорийность 437,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы мясные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ