Lyuda

17.04.2017 08:12

Александрийский кулич

Калорийность - 316.8 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 53.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	238 г
Сахар песок	378 г
Молоко Хуторок 2.5%	396 г
Дрожжи львовские	48 г
Коньяк Ok*vin	50 г
Цедра апельсиновая	10 г
Орех мускатный (Припускание)	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1090 г
Яичный желток куриный (Запекание)	26 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	193 г
Ванильный сахар	16 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	130 г
Изюм	220 г
Соль столовая	4 г
Анис, семена	1 г
Кардамон	1 г
Паприка	1 г
Глазурь пасхальная	75 г
Яичный белок куриный	40 г
Масло подсолнечное	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Понимаю. что рецепт не ко времени, но очень вкусный получается. Может кому-то пригодится.
Из Александрийского теста можно готовить и другие виды сдобы. Причем, приготовление такого кулича занимает минимум усилий

Вечером

Размешать 4 яйца и 2 желтка (не миксером) с сахаром.

В другой посуде распустить 50г спиртовых дрожжей в теплом молоке

Смешать обе смеси. Нарезать в эту же емкость пачку размягченного масла.

Накрыть пищевой пленкой и на ночь поставить в теплое место. (8-12 часов)

Утром

В перебродившую смесь добавить:

50г теплого коньяка
Распаренный просушеный изюм
нарезаную курагу
цедру одного апельсина
пол ч.л. соли
пол ч.л. молотого мускатного ореха
щепотку кардамона
щепотку аниса
2 пакетика ванильного сахара

Теперь можно всыпать просеянную муку и вымешать.

Разложить тесто в формы на 1\3 и поставить в теплое место для расстойки на 1.5 часа.

Когда тесто подойдет , начинаем выпекать при Т 180 град 45-60 мин, в зависимости от объема формы

Готовые куличи остудить на решетке. Украсить глазурью и присыпкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.8 кКал	18.81%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	53.8 г	24.57%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	30.7 г	1.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.7%

b-car

В1

6.7%

6.9%

Холин

11.2%

8.4%

5.4%

5.7%

B12

4.2%

0.9%

3.8%

8.2%

8.6%

вит.К

0.1%

11.2%

Калий

10.2%

5.6%

4.9%

7.3%

12.3%

1.9%

7.5%

2.8%

19.2%

16.5%

9.7%

10.2%

0.4%

3.4%

4.4%

Змей искуситель 17.04.2017 08:41

тонны углеводов ))))

Радужная 17.04.2017 09:00

Lyuda 17.04.2017 09:02

Павел Я, кулич не едим каждый день.На святой день можно и тонну съесть( углеводов). один раз - вреда не будет

Змей искуситель 17.04.2017 09:06

Lyuda Lyudmila, ох уж этот прекрасный пол, все бы вам на глазик, да примерно )))
У нас в году этих святых дней и праздников стока, что питаться можно только этим )

Олег 17.04.2017 10:45

Спасибо!

Юлия Никанёнок 17.04.2017 11:59

спасибо за рецепт Хорошо

Viktor 17.04.2017 12:10

Красота!

Светлана 17.04.2017 12:20

Спасибо за рецепт Хорошо

Ольга Богданова 17.04.2017 12:31

Спасибо за рецепт!)

Lyuda 17.04.2017 13:06

Радужная, Олег, Юлия Никанёнок, Дарю цветочек

Юлия 17.04.2017 18:53

Красиво!

Lyuda 17.04.2017 19:20

Светлана, Виктория, Дарю цветочек

Lulu S 17.04.2017 20:10

Lyuda 17.04.2017 20:35

Lulu S,

Людмила 17.04.2017 21:31

Инна Инна 17.04.2017 21:42

Уже второй год пеку куличи по этому рецепту-действительно очень вкусно С улыбкой

Наталья 17.04.2017 22:08

Спасибо!

Lyuda 17.04.2017 22:12

Людмила Озерова, Виолетта, Наталья,

Svetlana 17.04.2017 22:43

Спасибо, за рецепт!

Юлия 18.04.2017 00:10

Спасибо за рецепт

Алла 123 18.04.2017 03:26

Братчанка 18.04.2017 04:08

Пекла как то , действительно здорова!

Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 05:26

Павел Я написал:
У нас в году этих святых дней и праздников стока, что питаться можно только этим

Вообще то Пасха только раз в году. На остальные церковные праздники куличи не пекут.

Людмила Оптимистка 18.04.2017 05:32

Какой красивый и высокий получился!!!!

Ольга 18.04.2017 06:46

красиво

Змей искуситель 18.04.2017 07:04

Олеся Старожил МЗР, ну так ведь на остальные церковные праздники свои кушанья ?)

Lyuda 18.04.2017 08:45

Svetlana Martynenko, Алла 123, Братчанка, Юлия Золотарева,

Lyuda 18.04.2017 08:46

Олеся Старожил МЗР, Павел Я, Браво!

Lyuda 18.04.2017 08:47

Людмила Оптимистка, Ольга Ра,

Бетти Ханг 18.04.2017 09:41

Спасибо за рецепт!

Лена 18.04.2017 10:07

Спасибо за рецепт!

Lyuda 18.04.2017 10:13

Бетти Ханг, Лена,

Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 10:14

Павел Я написал:
ну так ведь на остальные церковные праздники свои кушанья

и? кутя, например...обычная каша. и такое калорийное готовится раз в год. остальные блюда вполне себе диетические. и даже если соблюдать все праздники церковные, то это на фигуре никак не отразится. и, вообще, главное количество употребляемого. можно есть одни курогруди до поры до времени. а можно адекватно сбалансировать рацион и жить в свое удовольствие и худеть.

Lyuda 18.04.2017 10:48

Олеся Старожил МЗР, Поцелуй

Юлия Огоньковская 18.04.2017 12:29

КЛАСС!

Юлия Огоньковская 18.04.2017 12:31

ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Юрий ИВАНОВ 18.04.2017 14:12

Змей искуситель 18.04.2017 15:06

Олеся Старожил МЗР, мы с Вами куда то не туда уже скатились )) Посыл в моих словах был таков. В ленте, в течении 2-х месяцев наблюдаю постоянно такую картину, как какой нить праздник, так куча историй о переедании, срыве с плана питания и прочего. Так вот если не сказать себе жесткое нет и не сконцентрироваться на цели, то праздники не заканчиваться могут круглый год. Мало того что народ обжорством занимается, так они еще и оправдания этому придумывают )

Lyuda 18.04.2017 18:22

Юлия Огоньковская, Юлия Огоньковская, Юрий ИВАНОВ,

Lyuda 18.04.2017 18:23

Павел Я,

Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 18:29

Павел Я написал:
Посыл в моих словах был таков. В ленте, в течении 2-х месяцев наблюдаю постоянно такую картину, как какой нить праздник, так куча историй о переедании, срыве с плана питания и прочего. Так вот если не сказать себе жесткое нет и не сконцентрироваться на цели, то праздники не заканчиваться могут круглый год. Мало того что народ обжорством занимается, так они еще и оправдания этому придумывают )

Мне ваш посыл понятен с началу. И я с ним не согласна. Одно дело придумывать себе праздник каждый день и оправдывать обжорство. Другое в праздник заниматься самоограничением...особенно если это реально пару раз в год. У нас не так много праздников в семье, чтобы участие в застольях помешало моим планам. 8 марта, 23 февраля, пасха,новый год, рождество и д.р. родственников. В среднем. раз в месяц, а то и в 2...Не вижу смысла не позволить себе раз в месяц съесть то, что хочется. Даже, если это больше нормы. Иногда, нужно отдыхать...от подсчетов. И просто порадоваться с друзьями. Жизнь во время похудания не заканчивается. И после него тоже слегка глупо в гостях есть отруби. Во всем нужна мера. Сегодня переесть, завтра не доесть, послезавтра по норме...а в целом вес стабилен (если на поддержании). Или меньше, если худеешь. Тотальный и вездесущий контроль рано или поздно ведет к срывам. Нужно уметь договориться с собой и своим телом.

ЕжиКизТумана :) 18.04.2017 18:33

Павел Я, вам явно понравится яблочный спас )))

Lyuda 18.04.2017 19:27

Олеся Старожил МЗР, Хорошо

Зима Зимушка 18.04.2017 19:33

а жидкости не мало ли?

Татьяна Пушкарева 18.04.2017 20:07

Lyuda 18.04.2017 20:29

Зима Зимушка, мне так не показалось

Змей искуситель 19.04.2017 06:14

Олеся Старожил МЗР, Редко, очень редко есть люди, кто способен на самоконтроль и управляемое потребление. Если Вы из числа таких, то я только радуюсь за Вас. Но судя по ленте после праздника, тех кто не контролирует гораздо больше. К тому же о каком похудении мы говорим, если это переходит в стиль жизни ? Это ведь не временная диета, и не на полгодика. Это на всю жизнь будет. И это видно опять же по тем людям, которые возвращаются на сайт. Так как после достижения цели вес снова пошел вверх, т.к. перестали держать под контролем. И не вижу ничего плохого в том, чтобы есть отруби в гостях. Вроде мы все взрослые люди, а все живем шаблонами. Вот что скажут гости, что подумают соседи, что скажут люди на улице. Да вообще плевать кто и что говорит. Так же и в гостях, первично Вы приходите пообщаться в кругу приятных Вам людей, а уже потом только чем то угоститься.

ПТашка 19.04.2017 06:56

НеОна 19.04.2017 07:08

Павел Я, я с вами полностью солидарна!! Хорошо

Галина 19.04.2017 07:30

спасибо!

Зима Зимушка 19.04.2017 15:47

Lyuda Lyudmila, ну, если так, по испытаю рецепт. У меня очень похож, но я жидкости больше добавляю, а яиц меньше.

Элина 19.04.2017 19:18

Спасибо

Lyuda 19.04.2017 20:09

ПТашка, Галина, Елена,

Lyuda 19.04.2017 20:15

Зима Зимушка, По этому рецепту пекла в четверг - раздала детям.Потом в субботу для сватов - приглашали на шашлыки. Теперь собираюсь печь в пятницу на Проводы повезу на кладбище родителям. Из всех рецептов этот очень понравился, так что не сомневайтесь!

Людмила 19.04.2017 21:17

Ольга 19.04.2017 21:26

Спасибо за рецепт! С улыбкой

Зима Зимушка 19.04.2017 21:28

Lyuda Lyudmila, спасибо! Будем печь!

Екатерина 19.04.2017 23:11

Спасибо за рецепт!

Lyuda 20.04.2017 06:20

Людмила Мила, Зима Зимушка, Екатерина, Ольга, Дарю цветочек

Стася 21.04.2017 11:00

Спасибо за рецепт! Хорошо

Lyuda 21.04.2017 11:06

Стася,

Svetlana Zay 21.04.2017 11:18

я на него смотрела- смотрела и не сделала Похлебкину не изменяю))))

Lyuda 21.04.2017 11:34

Svetlana Zay,

Птичка 22.04.2017 07:46

большое спасибо! попробую и я.

Птичка 22.04.2017 07:47

Svetlana Zay, а дайте ваш похлебкинский рецепт плиз.

Лариса Панкратова 22.04.2017 09:25

Спасибо большое за такой классный рецепт! С улыбкой

Lyuda 22.04.2017 20:28

Сорока, Лариса Панкратова, Дарю цветочек

Ирина 23.04.2017 13:11

Очень интересно! Попробую! Хорошо

Viktor 23.04.2017 13:18

Lyuda 24.04.2017 12:56

Ирина Петрова, Виктория, Дарю цветочек

svetlana 24.04.2017 15:15

Lyuda 24.04.2017 16:56

svetlana,

Елена 24.04.2017 17:41

Спасибо!

Анна 25.04.2017 02:10

Viktor 25.04.2017 06:28

Lyuda 25.04.2017 12:53

Елена Дубина, Виктория, Дарю цветочек

Наталия Коломиец 27.04.2017 12:20

Добрый день.Сегодня наконец-то сделала на завтрак Вашу овсянку. ВКУСНОТА.
Ели всей семьей.Сын (привередливый в еде) зацинил. Сказал вкуснотища. Хотя молоко не употребляет.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!

Lyuda 27.04.2017 19:58

Наталия Коломиец, На здоровье! Рада. что понравился рецепт.