Svetlana Martynenko
02.02.2018 11:58
Яблочная диета очень жесткая низкокалорийная монодиета.
 
В течение дня можно съедать от 1 до 2 кг яблок, а пить - только воду или зеленый чай без сахара. Нет ограничений на цвет (зеленые и красные яблоки) и вкус (кислые или сладкие) яблок. Начиная с 5 дня диеты можно съесть небольшой кусочек ржаного хлеба  один в сутки.
Продолжительность яблочной диеты семь дней. Считается, что снижение веса в среднем будет составлять 6-7 килограмм.
Меню яблочной диеты (на 7 дней) http://vse-diety.com/yablochnaya-dieta.html
·         1 день: 1 кг яблок
·         2 день: 1,5 кг
·         3 день: 2 кг яблок
·         4 день: 2 кг яблок
·         5 день: 1,5 кг яблок
·         6 день: 1,5 кг
·         7 день: 1 кг яблок
Некоторые ограничения вводятся для людей с различными заболеваниями.
·      При наличии язвы двенадцатиперстной кишки нельзя есть яблоки кислых сортов.
·         При наличии гастрита нельзя употреблять сладкие яблоки.
·         При наличии болезней затрагивающих сердечно-сосудистую систему на 1 килограмм яблок рекомендуется добавить до 100 грамм сахарного песка.
С моей же точки зрения, при наличии таких заболеваний нельзя садиться на жесткую монодиету. Хотя и здоровому человеку применять монодиеты  глупо. Есть вероятность того, что решившись на такую диету, Вы подорвете свое здоровье.
 
А теперь собственно анализ.
Вот примерное меню на все семь дней
  
 
 
 Диаграмма макронутриентов за неделю
 
 
 
Диаграмма приведена за все 7 дней диеты.
При таком способе питания, потребность в энергии не покрывается всего лишь на половину на 49,5%. Это значительно ниже необходимого основного обмена. Таким образом, организм замедляет метаболизм, чтобы избежать истощения.
Норма белка за 7 дней диеты покрывается всего на 8,3%. Белки являются строительным компонентом для мышц, органов и тканей. То есть, от недостатка белка будут страдать все органы и ткани организма.
Зато потребность в углеводах покрыта на 114%. Следовательно, потребности мозга и нервной системы в энергии будут удовлетворены.
Потребность в жирах удовлетворяется на 9,1%. При таком количестве жиров (полном отсутствии омега-3 и омега-6) сразу же начнут страдать гормональная система, иммунитет, кожа, волосы, ногти и т.д.  
  
И последний пункт диаграммы макронутриентов – клетчатка. Как мы все знаем употребление пищи богатой волокном (клетчаткой) способствует формированию мягкого стула, а значит своевременному опорожнению кишечника и очищению организма. В случае использования данной диеты клетчатка в организм будет поступать с избытком. При этом будет постоянно присутствовать чувство голода. Кроме того не все поступившие в организм вещества усвоятся, что  приведет к еще большему голоданию.
 
Микронутриенты
 
 
Как мы видим, из диаграммы микронутриентов, потребности организма восполняются далеко не полностью.  Полное восполнение только по 7 показателям (Витамин С, микронутриенты K, Fe, Co, Cu, Mo, Cr ). Это лишь маленькая часть того, что необходимо нашему организму. А для того чтобы худеть без риска для здоровья, необходимо чтобы с пищей поступало 80-100% от суточной нормы витаминов и минералов.
 
Шуточные выводы:
 
Как мы видим такую диету нужно проводить лежа, дабы спасти оставшиеся в организме мышцы.  И много думать о том, (благо с углеводами проблем нет, и мозг сможет функционировать на все 100%), как же после этой самой диеты восстановить свое здоровье.   
 
А если серьезно:
 
«Яблочная диета» - опасное для здоровья истязание организма, после которого, сброшенные килограммы могут вернуться с «друзьями».
 
Берегите себя и будьте здоровы! 
Svetlana Martynenko
22.12.2017 00:55
Калорийность - 153.9 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Жарка) 500 г
Индейка, филе, сырое 500 г
Чеснок, сырой 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Kamis Прованские травы 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Чистим и режим тыкву. Выкладываем ее на противень.
Добавляем сливочное масло (можно кусочками). Отправляем в духовку на 20 мин (до полуготовности).  

Индейку нарезаем кубиками, соль, специи по вкусу. Выкладываем на разогретую сковородку со сливочным маслом и обжариваем до золотистой корочки 2-3 минуты.

Выкладываем индейку в противень и перемешиваем с тыквой. Добавляем чеснок (целыми дольками).

Запекаем еще 20 минут. Рекомендую накрыть противень фольгой при запекании. 

Сливочное масло можно заменить растительным. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.9 кКал 9.14%
Белки 7.7 г 10.13%
Жиры 12.3 г 20.5%
Углеводы 2.6 г 1.23%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 74.3 г 3.1%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
17.3%
b-car
11.4%
В1
3.2%
B2
6%
Холин
0.1%
B5
11.6%
B6
10.3%
B9
2.8%
B12
4.6%
C
2.9%
D
0.7%
E
1.8%
H
~
К
0.2%
PP
7.2%
K
7.9%
Ca
9.6%
Si
~
Mg
3.6%
Ph
9.7%
Cl
11.4%
Fe
6.3%
I
0.4%
Co
5.9%
Mn
3.6%
Cu
15.3%
Mo
0.7%
Se
26%
F
1.1%
Cr
~
Zn
14.1%
22.2%
48.9%
Svetlana Martynenko
26.11.2017 22:31
Калорийность - 217.2 кКал; белки - 15.7 г; жиры - 14.1 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 49 г
Творог `Крестьянский` 5% 203 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Куркума, молотая 1 г
Семена льна 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Йогурт Малокия густой 139 г
Чеснок, сырой 4 г
Kamis Прованские травы 1 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Сулугуни 82 г
Сыр, фета 140 г
Сыр российский 73 г
Сыр с Плесенью 71 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Для коржа: смешиваем муку, творог, яйцо, соду, куркуму, перемолотые семена льна. Получается вязкая масса.

Смоченными водой руками выкладываем на противень и придаем нужную форму. 

Корж отправляем в духовку на 10 мин. (200 градусов)

Для соуса: в йогурт добавляем чеснок и немного специй. (тут можно по вкусу менять составляющие). 

На горячий корж намазываем соус. 

Выкладываем начинку. У меня 3 сыра (сулугуни, фета, с плесенью). Для меньшей каллорийности можно заменить куриной грудкой и ананасами. 

Отправляем в духовку на 20 минут. 

Затираем российским сыром и добавляем петрушку. 

Всем приятного аппетита)      
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 217.2 кКал 12.9%
Белки 15.7 г 20.66%
Жиры 14.1 г 23.5%
Углеводы 6.7 г 3.18%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 54.3 г 2.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
11.1%
b-car
2.2%
В1
7.5%
B2
19.1%
Холин
4.8%
B5
6.8%
B6
6.8%
B9
3.9%
B12
17.4%
C
2.4%
D
3.6%
E
2.1%
H
4%
К
20%
PP
14.1%
K
5.8%
Ca
30.2%
Si
~
Mg
8.2%
Ph
31.4%
Cl
13.8%
Fe
5.3%
I
2.1%
Co
8.2%
Mn
8.3%
Cu
6.5%
Mo
3.2%
Se
9.9%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
9.5%
66.7%
8.5%
Svetlana Martynenko
26.06.2017 16:58
Подскажите, пожалуйста, насколько губителен на похудении (чем грозит) перебор углеводов при условии, что общая калорийность соблюдается? Заранее благодарю! 
Svetlana Martynenko
11.03.2017 00:12
Товарищи! Помогите разобраться, пожалуйста. Как правильно вносить в дневник питания самодельный йогурт? Делаю так: 1 литр молока 2,5% + закваска Vivo. На выходе где-то  850 гр йогурта.  Заранее благодарю!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ