Птичка
08.01.2017 18:56
Калорийность - 68.9 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 250 г
Капуста цветная 100 г
Морковь, красная 60 г
Свекла 60 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Петрушка 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
  Мой любимый салат, ем его уж пару месяцев почти каждый день на ужин и не надоедает.
 Смотрю в тарелку и с грустью думаю, что вот съем - и не будет сегодня больше салатика - в калораж вторая порция не вмещается. )).

  Предполагается, что капусту вы уже заквасили заранее.
Теперь добавьте нарезанные цветную капусту, морковь и свеклу(по желанию, если их нет в заквашенной капусте), лук, зелень и масло- обязательно домашнее нерафинированное.  Приятного аппетита!
А  какие салаты с квашеной капустой делаете вы?
Фоткать всегда лень. одолжила в инете.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.9 кКал 4.09%
Белки 1.3 г 1.71%
Жиры 4.7 г 7.83%
Углеводы 5.3 г 2.51%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 86 г 3.58%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
25.3%
b-car
27.4%
В1
2.7%
B2
2.3%
Холин
2.6%
B5
5.1%
B6
5.2%
B9
4.8%
B12
~
C
25.9%
D
~
E
14.6%
H
0.8%
К
21%
PP
2.3%
K
7.7%
Ca
3%
Si
~
Mg
4.4%
Na
11.5%
Ph
4.4%
Cl
0.3%
Fe
6.9%
I
0.7%
Co
6.7%
Mn
9.6%
Cu
7.6%
Mo
1.6%
Se
0.7%
F
0.1%
Cr
4.7%
Zn
2.3%
  • Нравится 11
  • Комментарии 49
Птичка
03.01.2017 12:43
Калорийность - 415.1 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 43.4 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 55 г
Яичный белок куриный 35 г
Горчица столовая 25 г
Уксус 9% 20 г
Перец черный молотый 2 г
Сахар песок 3 г
Соль столовая 3 г
Масло подсолнечное 150 г
Вода, водопроводная, улучшенная 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Понятно, у каждого свой майонез но за последнюю неделю уже несколько раз увидела, что не у всех он получается вкусным. поделюсь своим рецептом.  Все ингредиенты кроме масла взбить в блендере, тонкой струйкой вливать масло, обязательно рафинированное, продолжая взбивать. масла можно добавить и больше, регулируйте густоту по своему усмотрению. в конце взбивания я добавляю немного масла или молока-чтобы сделать заправку для салата не очень густую. Готовый майонез можно разбавить напополам с густым домашним йогуртом, сократив калории еще на треть. перец я добавляю не черный, а белый, так лучше вид. почему полтора яйца? просто потому что я выпиваю сырой желток, считая его полезным.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 415.1 кКал 24.65%
Белки 3.7 г 4.87%
Жиры 43.4 г 72.33%
Углеводы 2.3 г 1.09%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 48.8 г 2.03%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
4.4%
b-car
0.2%
В1
1.1%
B2
7.8%
Холин
8.4%
B5
4.4%
B6
1.2%
B9
0.3%
B12
2.9%
C
0.1%
D
3.3%
E
123%
H
7.5%
К
0.8%
PP
4.5%
K
2.3%
Ca
2%
Si
~
Mg
3.1%
Na
34.4%
Ph
6%
Cl
1.7%
Fe
7.2%
I
2.5%
Co
16.1%
Mn
1.8%
Cu
2.7%
Mo
1.9%
Se
8.8%
F
0.3%
Cr
1.8%
Zn
1.7%
  • Нравится 9
  • Комментарии 27
Птичка
02.01.2017 15:25
Калорийность - 66 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста пекинская 400 г
Груша 200 г
Горох зеленый свежий 200 г
Лук репчатый 50 г
Кунжут, семя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Майонез 50 г
Петрушка 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Салатик по весу легкий, объемный, вкусный, самое то после праздничных застолий.
Нарежьте красиво, капусту-крупно, лук-полукольцами, грушу-длинными дольками. горошек я размораживала сырой. можно заменить замоченным сырым машем. зелень измельчить. у меня с майонезом, который сама делаю, он низкокалорийный. Можно заправить маслом с лимонным соком. Сверху посыпала кунжутом. салат понравился всем - а у нас в семье есть приверженцы разных диет-кто худеет, кто вес набирает, кто на безглютеновой. Рецепт нашла на каком-то сайте, чуток изменила.
P.S. Добавила картинку с заправками, смотрю, тут не все майонез любят.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 66 кКал 3.92%
Белки 2.4 г 3.16%
Жиры 3.6 г 6%
Углеводы 5.8 г 2.75%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 84.4 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
3.8%
b-car
4.6%
В1
8.4%
B2
4.8%
Холин
3.3%
B5
4.9%
B6
7.6%
B9
10.1%
B12
0.2%
C
22.5%
D
0.2%
E
11.8%
H
2.8%
К
30.9%
PP
6.4%
K
9.2%
Ca
8%
Si
19.4%
Mg
7.6%
Na
2.6%
Ph
8.1%
Cl
0.5%
Fe
7%
I
0.6%
Co
32.1%
Mn
10.3%
Cu
9%
Mo
8.1%
Se
2.3%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
3.2%
  • Нравится 19
  • Комментарии 58
Птичка
26.12.2016 12:44
Калорийность - 249.9 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 8 г
Сахар песок 240 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 160 г
Крахмал картофельный 40 г
Яйцо куриное 2 г
Сахар песок 70 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 1000 г
Сахар песок 100 г
Ванильный экстракт 25 г
Желатин пищевой 60 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 100 г
Кофе по-восточному 600 г
Какао-порошок 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 ч
Описание
К новогоднему столу на 22 порции , легкий и вкусный десерт.
легкий по объему: 150 граммов -стакан 250 граммов полный!
По калориям такая порция 350 -370 ккал.
1. готовим бисквитное тесто из 8 яиц, 200 граммов сахара, 160 граммов муки и 40 гр крахмала. Желтки и белки взбить отдельно. Муки здесь меньше, крахмал здесь нужен- мы же делаем печенье "Савоярди", а не просто бисквитный торт. технологию приготовления бисквита смотри в интернете. Выливаем тесто тонким слоем на большой противень, печем до готовности на 180 градусах, 15-20 минут. можно отсадить корнетиком "пальчики" или кружочки. Я делала в бокалы, так что просто вырезала кружочки после выпечки.  Готовые печенья выносим остужаться в холод на 24 часа.
 Приступаем к крему.
2. Желатин 60 граммов замочить в 200 граммов воды, когда набухнет, прогреть до растворения при помешивании, остудить до 30 градусов.

3. Варим сыр: в легкий мягкий творожок добавляем масло и соду, варим на водяной бане на малом огне при постоянном помешивании до однородной массы, остужаем. выкладываем в большую миску, где мы будем смешивать крем.

4. Взбиваем желтки и 35гр сахара до побеления, 2 белка до крепких пиков, добавляем в конце взбивания 35 граммов сахара. Обе массы выкладываем в нашу огромную миску. Миску с кремом держать в холоде.

5. Взбиваем сливки, как загустеют, добавляем сахар и ваниль, еще чуток взбиваем. Вливаем тонкой струйкой желатин, продолжая взбивать. этот крем  тоже в миску.

6. Варим кофе-по восточному с сахаром и коньяком, остужаем, макаем наше
печенье одной стороной в кофе. Макать удобно во время сборки десерта.

7. Нежными движениями сверху вниз смешиваем все массы в миске в однородный крем.

8. Приступаем к сборке: в креманку или низкий стакан, лучше в прозрачные, выкладываем слой крема-слой печенья, посыпая каждый слой крема какао через ситечко. между слоями можно положить банан или стружку шоколада, верхний слой декорируем какао или шоколадом, оставляем отдохнуть наш десерт на несколько часов.

Я делала с бананом и шоколадом. Сахар везде заменяла сахарной пудрой.
Поскольку среди гостей гостей были худеющие, часть крема смешала со взбитым бананом и выложила в отдельные креманки.
Свои фото не делала - некогда,  но было красиво и всем понравилось. Фото из инета похожее.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 249.9 кКал 14.84%
Белки 6.6 г 8.68%
Жиры 14.4 г 24%
Углеводы 21.1 г 10%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 55 г 2.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
12.1%
b-car
1%
В1
1.6%
B2
4.8%
Холин
2.1%
B5
1%
B6
2%
B9
1.9%
B12
6.8%
C
0.2%
D
1.4%
E
2.1%
H
2.7%
К
~
PP
7.9%
K
4%
Ca
7.1%
Si
0.7%
Mg
4.4%
Na
4.6%
Ph
9.6%
Cl
0.8%
Fe
3.9%
I
0.1%
Co
4.2%
Mn
1.6%
Cu
4.5%
Mo
2.6%
Se
9.1%
F
0.2%
Cr
0.2%
Zn
0.8%
  • Нравится 17
  • Комментарии 27
Птичка
07.12.2016 19:48
Калорийность - 368.2 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 15.9 г; углеводы - 48.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Маргарин сливочный 120 г
Мед пчелиный 120 г
Яйцо куриное 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт 1 г
Имбирь, молотый 10 г
Корица 10 г
Кардамон 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Вообще-то я против вкусной выпечки здесь на сайте, потому что: а) это искушение, б) есть много других сайтов где можно похвалиться/поделиться удачной выпечкой.
Но этот рецепт для меня стал находкой : делаешь много теста, делишь на порции, бросаешь в морозилку и печешь по мере надобности - гости на пороге, детям сладенького захотелось и прочее.  Причем пекутся кексы быстро и очень красиво выглядят. К тому же  1 кекс  с украшениями около 150  калорий, причем он вырастает прилично больших размеров - ну не критично, если вы один съедите .

 Итак, смешайте все ингредиенты быстро (маргарин или масло должны быть мягковаты),можно добавить еще куркуму или какао, положите тесто в пакет, заморозьте. Пряностей у меня много, мы так любим, это настоящий рождественский запах на весь дом. Без них тоже вкусно, но по-другому.
 Достаньте замороженное тесто, налепите шарики, (на этом этапе можно в середину положить шоколадную или марципановую начинку, но совсем не обязательно), у меня выходит 7-12 штук, в зависимости от формочек, разложите по формочкам , не более половины объема, или просто на противень на расстоянии 2 см друг от друга(в этом случае получатся пряники, а не кексы), выпекайте 8-10 мин при температуре 180 градусов.
 Достаньте кексы, украсьте чем угодно-конфетками цветными типа M&M,s , или шоколадными, орешками, дропсами,помадкой, слегка воткнув украшения.
 Запеките кексы еще 2 минуты, если позволяют украшения.
Остывшие кексы хрустящие снаружи, мягкие внутри, украшения к ним намертво прилипают, как будто с ними и пекли.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 368.2 кКал 21.86%
Белки 7.6 г 10%
Жиры 15.9 г 26.5%
Углеводы 48.1 г 22.8%
Пищевые волокна 2.9 г 14.5%
Вода 24.5 г 1.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
5.1%
b-car
0.2%
В1
6.5%
B2
5.7%
Холин
13.2%
B5
7.7%
B6
6.9%
B9
4.1%
B12
2.8%
C
0.7%
D
3.6%
E
27.1%
H
8.4%
К
0.4%
PP
11.2%
K
5.6%
Ca
4.8%
Si
6.3%
Mg
4.3%
Na
7.9%
Ph
11.4%
Cl
5.1%
Fe
9.3%
I
2.8%
Co
24.4%
Mn
67%
Cu
8.7%
Mo
10%
Se
15.9%
F
0.9%
Cr
3.4%
Zn
5.8%
  • Нравится 20
  • Комментарии 36
Птичка
27.11.2016 15:05
Калорийность - 105.7 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 23 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоки 2000 г
Мед пчелиный 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Яблоки помыть, измельчить в комбайне или соковыжималке или на терке. Кожура и сердцевина не удаляется!
Полученную массу смешать с медом, если яблоки не сочные, добавить 100 граммов воды, если яблоки сильно сладкие, уменьшить количество меда на 20 граммов.
Вылить массу в банку, наполнив ее на 2/3-оставляем место для брожения, накрыть марлей.
оставить сок бродить в теплом темном месте, где нет сквозняков, на 40 дней.
Процедить, разлить по бутылкам.
Цвет как на фото, запах и вкус - м-м-м!.. Ничего общего с магазинным.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.7 кКал 6.28%
Белки 0.7 г 0.92%
Жиры 0.7 г 1.17%
Углеводы 23 г 10.9%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 70.3 г 2.93%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
0.9%
b-car
1%
В1
3.4%
B2
2%
Холин
~
B5
2.5%
B6
7.1%
B9
1.1%
B12
~
C
18.7%
D
~
E
2.2%
H
1%
К
3.1%
PP
3.5%
K
18.7%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
3.8%
Na
3.4%
Ph
2.5%
Cl
0.2%
Fe
20.7%
I
2.3%
Co
16.9%
Mn
4.3%
Cu
18.8%
Mo
14.3%
Se
0.9%
F
0.5%
Cr
13.3%
Zn
2.1%
  • Нравится 4
Птичка
24.11.2016 21:21
Калорийность - 30.1 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква 500 г
Морковь, красная 250 г
Апельсин 200 г
Лимон 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Просто пропустить все составляющие через соковыжималку. Тыкву лучше выбирать с ярко-красной мякотью, в форме груши. тыкву не люблю, но в этом соке-очень вкусно. мне сладко. но можно добавить мед, корицу.  без лимона тоже неплохо. из жмыха сделала крекеры. можно использовать на заливной пирог или в начинку.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 30.1 кКал 1.79%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 0.1 г 0.17%
Углеводы 5.7 г 2.7%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 89.6 г 3.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
69.6%
b-car
75.2%
В1
3.3%
B2
3%
Холин
~
B5
6.5%
B6
5.7%
B9
2.7%
B12
~
C
21.4%
D
~
E
2.3%
H
0.7%
К
2.8%
PP
3.5%
K
8%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
4.9%
Na
0.8%
Ph
4%
Cl
0.5%
Fe
2.6%
I
0.6%
Co
7%
Mn
1.4%
Cu
11.6%
Mo
0.1%
Se
0%
F
1.1%
Cr
~
Zn
1.4%
  • Нравится 10
  • Комментарии 28
Птичка
01.11.2016 23:08
Калорийность - 50.2 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка 15 г
Сельдерей (корень) 10 г
Конопля-семя 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 мин
Описание
Загрузить в блендер
- помидоры (у меня 4 небольших),
-зубок чеснока,
-петрушки 5-8 веточек, можно и больше,
-кусочек сельдерея, лучше зелень, но у меня корень,
-загуститель -типа овсяной клетчатки, у меня сегодня конопляное семя молотое.
При невысокой калорийности (стакан-всего 100-125 калорий!) аппетит утоляет очень хорошо, и это вкусно.
Хорош тем, что много зелени вы вряд ли сжуете да и сельдерей-не морковка, много не сгрызешь,
а  томатам зелень  очень выгодно отттеняет вкус.
Пополам с йогуртом тоже вкусно.
Можно использовать как соус к блюду.
Фотка с тырнета, у меня цвет чуть позеленее.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 50.2 кКал 2.98%
Белки 2.5 г 3.29%
Жиры 1.9 г 3.17%
Углеводы 5.3 г 2.51%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 84 г 3.5%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
19.3%
b-car
20.9%
В1
3.7%
B2
2.3%
Холин
1.5%
B5
4.9%
B6
6.4%
B9
4.3%
B12
~
C
34.9%
D
~
E
4.7%
H
1.9%
К
109%
PP
5.1%
K
12.6%
Ca
4.5%
Si
~
Mg
6.3%
Na
31%
Ph
4.3%
Cl
28.3%
Fe
5.3%
I
1.3%
Co
51.8%
Mn
8.1%
Cu
10.4%
Mo
9.2%
Se
1.9%
F
0.4%
Cr
7.6%
Zn
2.4%
  • Нравится 25
  • Комментарии 54
Птичка
29.10.2016 12:45
Стараюсь прислушиваться к организму и есть то, что хочется. (Семью кормила булочками, пюре, суп, на ужин будет ореховый штрудель). Мне этого не хочется. Вот моя постоянная проблема: еще только полдень, а большую часть калорий я уже съела. на ужин почти ничего не остается. и эта тревога, что вечером опять переем, как было и вчера, не дает мне быть счастливой. если бы не подсчет калорий, я съела бы на ужин салат из цветной капусты и брынзу с фруктовым чаем. или творог(сделала позавчера-съесть не могу-не вмещается по калориям).и побаловалась бы шоколадом или сухофруктами. И да, вчера сделала гречневые хлебцы , но они тоже не помещаются в калораж.. Я не могу утром позже начать есть, потому что встаю рано. Пока все спят, это наслаждение- покушать в тишине, подумать, спланировать день, почитать. выходной все-таки. И спорт. упр. я заниматься сейчас не могу по объективным причинам. Итак, что съесть на ужин? Прикреплен дневник питания
  • Нравится 1
  • Комментарии 4
Птичка
19.10.2016 19:00
Упорно пытаюсь без поливитаминов набрать рейтинг 100.
Ем соленую рыбу каждый день, вес увеличился. Вода? легко ли она уйдет, или она  вошла в жировые клетки и теперь придется трудом ее вытапливать? Прикреплен дневник питания
  • Нравится 1
  • Комментарии 7
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ