Рецепт Роллы с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы с печенью трески

Морская капуста сушеная 3 г
Помидоры (томаты), парниковые 31 г
Перец болгарский, сырой 13 г
Петрушка 3 г
Салат 30 г
Печень трески. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.4% 4471 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14.9% 737 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 4.2% 2649 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 653.2 мкг 900 мкг 72.6% 79.4% 138 г
Ретинол 0.489 мг ~
альфа Каротин 2.311 мкг ~
бета Каротин 1.054 мг 5 мг 21.1% 23.1% 474 г
бета Криптоксантин 4.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.7% 1651 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 1.9% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 3.3% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 11.3% 971 г
Витамин В9, фолаты 43.972 мкг 400 мкг 11% 12% 910 г
Витамин C, аскорбиновая 31.24 мг 90 мг 34.7% 38% 288 г
Витамин D, кальциферол 11.111 мкг 10 мкг 111.1% 121.6% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.475 мг 15 мг 9.8% 10.7% 1017 г
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7576 г
Витамин К, филлохинон 116.7 мкг 120 мкг 97.3% 106.5% 103 г
Витамин РР, НЭ 1.17 мг 20 мг 5.9% 6.5% 1709 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.53 мг 2500 мг 19.8% 21.7% 506 г
Кальций, Ca 53.31 мг 1000 мг 5.3% 5.8% 1876 г
Магний, Mg 78.12 мг 400 мг 19.5% 21.3% 512 г
Натрий, Na 233.44 мг 1300 мг 18% 19.7% 557 г
Сера, S 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 6013 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 9.8% 1117 г
Хлор, Cl 36.3 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 56.67 мкг ~
Железо, Fe 5.146 мг 18 мг 28.6% 31.3% 350 г
Йод, I 86.69 мкг 150 мкг 57.8% 63.2% 173 г
Кобальт, Co 10.622 мкг 10 мкг 106.2% 116.2% 94 г
Литий, Li 13.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 11.3% 969 г
Медь, Cu 1488.36 мкг 1000 мкг 148.8% 162.8% 67 г
Молибден, Mo 6.967 мкг 70 мкг 10% 10.9% 1005 г
Никель, Ni 7.7 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14323 г
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24661 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 5.9% 1838 г
Цинк, Zn 0.2379 мг 12 мг 2% 2.2% 5044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Роллы с печенью трески составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Роллы с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 34,7 %, витамином D - 111,1 %, витамином K - 97,3 %, калием - 19,8 %, магнием - 19,5 %, железом - 28,6 %, йодом - 57,8 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 148,8 %

Чем полезен Роллы с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы с печенью трески, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги