Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени

Пельмени мясные 184 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.3% 661 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.8% 949 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5.5% 995 г
Органические кислоты 49 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 2% 2799 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6081 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин В4, холин 52.68 мг 500 мг 10.5% 5.8% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 12.019 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3328 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 20.4% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 3.8% 1444 г
Витамин Н, биотин 2.523 мкг 50 мкг 5% 2.8% 1982 г
Витамин РР, НЭ 3.4671 мг 20 мг 17.3% 9.5% 577 г
Ниацин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.28 мг 2500 мг 7.3% 4% 1364 г
Кальций, Ca 29.24 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3420 г
Кремний, Si 1.187 мг 30 мг 4% 2.2% 2527 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2162 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2565 г
Сера, S 129.17 мг 1000 мг 12.9% 7.1% 774 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 8.1% 678 г
Хлор, Cl 792.76 мг 2300 мг 34.5% 19% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.5 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 26.26 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 5% 1103 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3546 г
Кобальт, Co 4.155 мкг 10 мкг 41.6% 22.9% 241 г
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 5.3% 1033 г
Медь, Cu 152.7 мкг 1000 мкг 15.3% 8.4% 655 г
Молибден, Mo 10.239 мкг 70 мкг 14.6% 8% 684 г
Никель, Ni 4.452 мкг ~
Олово, Sn 34.05 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 1.781 мкг 55 мкг 3.2% 1.8% 3088 г
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 363.3 мкг 4000 мкг 9.1% 5% 1101 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 4.8% 1142 г
Цинк, Zn 1.6659 мг 12 мг 13.9% 7.6% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.93 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени составляет 181,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 41,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 14,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен пельмени

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги