Рецепт Пирожки с рыбой в соусе велюте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с рыбой в соусе велюте

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Окунь морской, все виды 700 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Бульон рыбный 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Оливковое масло 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с рыбой в соусе велюте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.2% 466 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 6.4% 602 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 4.7% 814 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4696 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 2% 1927 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 9.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.8% 1343 г
Витамин В4, холин 64.73 мг 500 мг 12.9% 4.9% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 5.5% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 6.4% 599 г
Витамин В9, фолаты 21.143 мкг 400 мкг 5.3% 2% 1892 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин D, кальциферол 3.496 мкг 10 мкг 35% 13.4% 286 г
Витамин D3, холекальциферол 3.409 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.915 мг 15 мг 19.4% 7.4% 515 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3600 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5733 мг 20 мг 12.9% 4.9% 777 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 3.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.91 мг 2500 мг 10.3% 3.9% 973 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4733 г
Кремний, Si 1.737 мг 30 мг 5.8% 2.2% 1727 г
Магний, Mg 39.52 мг 400 мг 9.9% 3.8% 1012 г
Натрий, Na 95.58 мг 1300 мг 7.4% 2.8% 1360 г
Сера, S 160.52 мг 1000 мг 16.1% 6.2% 623 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 8.8% 435 г
Хлор, Cl 66.64 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.6 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 29.3 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2% 1913 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12931 г
Кобальт, Co 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 5.9% 650 г
Марганец, Mn 0.3985 мг 2 мг 19.9% 7.6% 502 г
Медь, Cu 87.2 мкг 1000 мкг 8.7% 3.3% 1147 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 2.4% 1610 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 27.658 мкг 55 мкг 50.3% 19.3% 199 г
Титан, Ti 3.58 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14782 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4950 г
Цинк, Zn 0.7939 мг 12 мг 6.6% 2.5% 1512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 1.146 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.142 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 10.8%
18:2 Линолевая 2.452 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.101 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.048 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.268 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.2%

Энергетическая ценность Пирожки с рыбой в соусе велюте составляет 260,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С РЫБОЙ В СОУСЕ ВЕЛЮТЕ

Пирожки с рыбой в соусе велюте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином D - 35 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 19,9 %, селеном - 50,3 %

Чем полезен Пирожки с рыбой в соусе велюте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с рыбой в соусе велюте, калорийность 260,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с рыбой в соусе велюте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги