Рецепт Картошка жареная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная с фаршем

Картофель 1000 г
Лук репчатый 100 г
Фарш (говядина+свинина+лук) 400 г
Соль поваренная пищевая йодированная 4 г
Подсолнечное масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.8% 1101 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.1% 1542 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Зола 1.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 7.8% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Витамин В4, холин 16.13 мг 500 мг 3.2% 2% 3100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 5.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 12.1% 531 г
Витамин В9, фолаты 9.283 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 10.4% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 17.4 мг 90 мг 19.3% 12.3% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.109 мг 15 мг 14.1% 9% 711 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.684 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7310 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.405 мг 20 мг 17% 10.8% 587 г
Ниацин 1.815 мг ~
Бетаин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 569.52 мг 2500 мг 22.8% 14.5% 439 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5787 г
Кремний, Si 40.762 мг 30 мг 135.9% 86.7% 74 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1503 г
Натрий, Na 258.11 мг 1300 мг 19.9% 12.7% 504 г
Сера, S 92.03 мг 1000 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 8.6% 743 г
Хлор, Cl 424.16 мг 2300 мг 18.4% 11.7% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 742.9 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Ванадий, V 119.49 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 4.8% 1318 г
Йод, I 29.99 мкг 150 мкг 20% 12.8% 500 г
Кобальт, Co 5.827 мкг 10 мкг 58.3% 37.2% 172 г
Литий, Li 61.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 5.6% 1140 г
Медь, Cu 160.55 мкг 1000 мкг 16.1% 10.3% 623 г
Молибден, Mo 8.845 мкг 70 мкг 12.6% 8% 791 г
Никель, Ni 5.711 мкг ~
Олово, Sn 11.38 мкг ~
Рубидий, Rb 464.3 мкг ~
Селен, Se 3.785 мкг 55 мкг 6.9% 4.4% 1453 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 37.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10604 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 12.2% 525 г
Цинк, Zn 1.1211 мг 12 мг 9.3% 5.9% 1070 г
Цирконий, Zr 2.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.654 г ~
Сахароза 1.347 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 1.028 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.821 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.567 г min 16.8 г 15.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.427 г ~
18:1 цис 0.219 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.156 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 18%
18:2 Линолевая 2.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 39.3%

Энергетическая ценность Картошка жареная с фаршем составляет 156,8 кКал.

  • Порция = 312 гр (489.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ФАРШЕМ

Картошка жареная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 17 %, калием - 22,8 %, кремнием - 135,9 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 18,4 %, йодом - 20 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Картошка жареная с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная с фаршем, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты