Рецепт Филе минтая под маринадом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая под маринадом.

Минтай (Тушение) 900 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 108 г
Лук репчатый (Тушение) 217 г
Морковь (Тушение) 153 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 56 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сметана 30% жирности (Запекание) 31 г
Томатная паста. Консервы 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая под маринадом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 997 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.5% 697 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.1% 452 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Зола 2.02 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.1 мкг 900 мкг 27.9% 16.5% 358 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.435 мг 5 мг 28.7% 17% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 5.7% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.9% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.209 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7679 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 20.5% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 2.8% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.012 мг 15 мг 33.4% 19.8% 299 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8210 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.1147 мг 20 мг 15.6% 9.2% 642 г
Ниацин 1.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.88 мг 2500 мг 14.8% 8.8% 676 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Кремний, Si 3.373 мг 30 мг 11.2% 6.6% 889 г
Магний, Mg 45.63 мг 400 мг 11.4% 6.7% 877 г
Натрий, Na 315.2 мг 1300 мг 24.2% 14.3% 412 г
Сера, S 123.72 мг 1000 мг 12.4% 7.3% 808 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 13.6% 436 г
Хлор, Cl 532.89 мг 2300 мг 23.2% 13.7% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 3% 1948 г
Йод, I 46.6 мкг 150 мкг 31.1% 18.4% 322 г
Кобальт, Co 12.197 мкг 10 мкг 122% 72.2% 82 г
Литий, Li 0.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 4.1% 1428 г
Медь, Cu 140.12 мкг 1000 мкг 14% 8.3% 714 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 6.5% 921 г
Никель, Ni 5.454 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 8.214 мкг 55 мкг 14.9% 8.8% 670 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 448.36 мкг 4000 мкг 11.2% 6.6% 892 г
Хром, Cr 35 мкг 50 мкг 70% 41.4% 143 г
Цинк, Zn 0.9803 мг 12 мг 8.2% 4.9% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.508 г ~
Лактоза 0.073 г ~
Сахароза 1.485 г ~
Фруктоза 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.557 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.729 г min 16.8 г 34.1% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.614 г ~
18:1 цис 4.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.534 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 24%
18:2 Линолевая 4.084 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.367 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.124 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 52.9%

Энергетическая ценность Филе минтая под маринадом. составляет 168,9 кКал.

  • Порция = 218 гр (368.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ ПОД МАРИНАДОМ.

Филе минтая под маринадом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином E - 33,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,8 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 23,2 %, йодом - 31,1 %, кобальтом - 122 %, медью - 14 %, селеном - 14,9 %, фтором - 11,2 %, хромом - 70 %

Чем полезен Филе минтая под маринадом.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая под маринадом., калорийность 168,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая под маринадом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты