Рецепт Тандыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тандыр

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тандыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 22% 333 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 1.295 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин В4, холин 103.92 мг 500 мг 20.8% 15.2% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.892 мг 5 мг 37.8% 27.7% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 1.027 мг 2 мг 51.4% 37.6% 195 г
Витамин В9, фолаты 11.392 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.5% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 3.4% 2116 г
Витамин РР, НЭ 15.519 мг 20 мг 77.6% 56.8% 129 г
Ниацин 9.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.46 мг 2500 мг 12.7% 9.3% 790 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 0.7% 9756 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Натрий, Na 75.19 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1729 г
Сера, S 284.81 мг 1000 мг 28.5% 20.9% 351 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 19.1% 384 г
Хлор, Cl 87.72 мг 2300 мг 3.8% 2.8% 2622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 6.9% 1069 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4491 г
Кобальт, Co 9.62 мкг 10 мкг 96.2% 70.4% 104 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8511 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 7.2% 1023 г
Молибден, Mo 12.949 мкг 70 мкг 18.5% 13.5% 541 г
Селен, Se 28.861 мкг 55 мкг 52.5% 38.4% 191 г
Фтор, F 153.04 мкг 4000 мкг 3.8% 2.8% 2614 г
Хром, Cr 24.72 мкг 50 мкг 49.4% 36.2% 202 г
Цинк, Zn 1.4658 мг 12 мг 12.2% 8.9% 819 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.911 г ~
Валин 1.367 г ~
Гистидин* 1.392 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.089 г ~
Лизин 2.772 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 1.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.367 г ~
Аспарагиновая кислота 2.038 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.975 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.063 г ~
Тирозин 0.949 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.8%
18:2 Линолевая 0.671 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%

Энергетическая ценность Тандыр составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАНДЫР

Тандыр богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,8 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином B6 - 51,4 %, витамином PP - 77,6 %, калием - 12,7 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 96,2 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 52,5 %, хромом - 49,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Тандыр

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тандыр, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тандыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы