Рецепт Болоньезе 19.01.2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе 19.01.2022

Индейка, белое мясо, запечённая 700 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Сельдерей (Тушение) 250 г
Оливковое масло 21 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соус Томатный Краснодарский [Ратибор] 494 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе 19.01.2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1549 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15% 613 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.9% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.3 мкг 900 мкг 40.8% 37.5% 245 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 40.4% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.4% 1698 г
Витамин В4, холин 36.24 мг 500 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 8.1% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 16.7% 552 г
Витамин В9, фолаты 6.775 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5904 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.8% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2% 4601 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 4.9184 мг 20 мг 24.6% 22.6% 407 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.16 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1167 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.8% 4953 г
Кремний, Si 4.009 мг 30 мг 13.4% 12.3% 748 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 6% 1527 г
Натрий, Na 68.91 мг 1300 мг 5.3% 4.9% 1887 г
Сера, S 128.02 мг 1000 мг 12.8% 11.8% 781 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 13.2% 698 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 15.58 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2736 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 12.8% 722 г
Литий, Li 1.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2886 г
Медь, Cu 58.25 мкг 1000 мкг 5.8% 5.3% 1717 г
Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 5.2% 1801 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 12.1 мкг 55 мкг 22% 20.2% 455 г
Стронций, Sr 9.83 мкг ~
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38314 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Цинк, Zn 0.8529 мг 12 мг 7.1% 6.5% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Сахароза 1.186 г ~
Фруктоза 0.269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.18 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
16:1 цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.985 г ~
18:1 цис 0.211 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая 0.311 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Болоньезе 19.01.2022 составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ 19.01.2022

Болоньезе 19.01.2022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 22 %

Чем полезен Болоньезе 19.01.2022

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе 19.01.2022, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе 19.01.2022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты