Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цезарь
| Куриная грудка (филе) | 228 г |
| Яйцо куриное | 211 г |
| Горбуша соленая | 86 г |
| Пекинская капуста | 225 г |
| Помидор (томат), парниковый | 198 г |
| Овсяные отруби | 50 г |
| Ацидофилин 3,2% жирности | 150 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 72 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.5% | 650 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.8% | 1077 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 8.3% | 1132 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.184 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3788 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16.23 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 8.6% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 73.4 мг | 500 мг | 14.7% | 13.9% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 13.3% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 12.6% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.459 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.1% | 1864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.533 мкг | 3 мкг | 17.8% | 16.8% | 563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.41 мг | 90 мг | 9.3% | 8.8% | 1070 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 11.2% | 844 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 2.5% | 3641 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.5% | 1269 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 7.5% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9524 мг | 20 мг | 14.8% | 14% | 677 г |
| Ниацин | 2.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.17 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.6% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 116.33 мг | 1000 мг | 11.6% | 11% | 860 г |
| Кремний, Si | 0.974 мг | 30 мг | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Магний, Mg | 36.66 мг | 400 мг | 9.2% | 8.7% | 1091 г |
| Натрий, Na | 491.15 мг | 1300 мг | 37.8% | 35.7% | 265 г |
| Сера, S | 123.98 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.7% | 807 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 19.8% | 475 г |
| Хлор, Cl | 639.2 мг | 2300 мг | 27.8% | 26.3% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.164 мг | 18 мг | 6.5% | 6.1% | 1546 г |
| Йод, I | 9.54 мкг | 150 мкг | 6.4% | 6% | 1572 г |
| Кобальт, Co | 4.649 мкг | 10 мкг | 46.5% | 43.9% | 215 г |
| Литий, Li | 4.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3027 мг | 2 мг | 15.1% | 14.3% | 661 г |
| Медь, Cu | 81.19 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.6% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 5.902 мкг | 70 мкг | 8.4% | 7.9% | 1186 г |
| Никель, Ni | 2.533 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.316 мкг | 55 мкг | 29.7% | 28% | 337 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.82 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5729 г |
| Хром, Cr | 10.3 мкг | 50 мкг | 20.6% | 19.5% | 485 г |
| Цинк, Zn | 0.8981 мг | 12 мг | 7.5% | 7.1% | 1336 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.632 г | ~ | |||
| Валин | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.818 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Цезарь составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЕЗАРЬ
Цезарь богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином D - 11,9 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 29,7 %, хромом - 20,6 %
Чем полезен Цезарь
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста квашеная с клюквой
- Шарлотка
- Сердце говяжье тушёное
- Хенд Ролл с креветкой
- Омлет 5 белков, 5 желтков, 3г сливочного масла, 10мл молока.
- Колбаса (куриная)
- Котлеты из лосося
- Горбуша запечённая с сыром
- Pepsi
- Ленивые вареники
- Ёжики (индейка)
- Каша пшенная с тыквой
- Биточек из индейки и рикотты с овощами грилб
- Сыр сметанковый 45%
- Куриные котлеты
- Хлеб ржаной с отрубями и семенами
- Салат
- Овощной салат с тунцом
- Свиная вырезка в сметанном соусе
- Selga
- Ягодный смузи со шпинатом
- Плов
- Винегрет
- Сало в шоколаде
- Цуккини паста с тунцом
- салат София (ЛФ)
- Лазанья
- Овощное рагу
- Соус болоньезе
- салат Иранский (ЛФ)
- Козий сыр
- Товорожний Банан творог 50 50 кофе
- Салат 2
- Сыр бри
- Мой гороховый суп на куринных шейках
- торт Тирамису (ЛФ)
- Хлебцы гречневые
- Хлебцы bite
- Сыр Кавказский
- Мусс из скумбрии
- Салат овощной
- Тушеная куриная печень *
- Салат свекла с яблоко
- Спагетти карбонара
- Хенд Ролл "Веганский"
- Запеканка по грузински
- Хачапури
- Печень куриная
- Гречка отварная
- Сыр розсыпной Gran Biraghi
- Тесто слоеное дрожжевое
- Крылышки
- Каша пшенная на молоке
- Печень тушеная
- Картофельное пюре
- Хлеб диабетический
- Капуста тушеная с курицей
- Синабон
- Морковь тушеная со сливками *
- Тушоное мясо говядина
- Ризотто с морепродуктами
- Мясо по-французски
- Жареный рис с креветками
- Мясо с грибами в духовке
- Бифидойогурт Danone Активиа натуральный 1,5%
- Салат "Нежный" (язык с шампиньонами)
- Котлета куриная с картофельным пюре
- Салат овощной с фетаксой
- Пампушки с чесноком
- Торт с пудингом
- Краб палочки
- Филе трески запечённое
- Творожная запеканка
- Ватрушка королевская пп
- Кутья (копия)
- Жареные крылышки в мёду
- Куриные тефтельки с брокколи
- Хлеб из зелёной гречки
- Дорада
- Пицца
- Тунец холодного копчения
- Шампиньоны со сметаной
- Жареные крылышки в меду
- Капуста с колбасой и огурцам
- Скир натуральный
- Овсяноблин на воде
- Салат Щетка
- Чечевица с луком
- Фарш свинина-говядина низкожирный
- Варёный булгур
- колбаса сыровяленая полусухая
- Фасоль "Моя цена"
- Сыр Спар легкий
- Витаминный с фасолью
- Винегрет
- Винегрет_19.01.22
- Блины мамины
- Фарш с овощами
- Суп с картофелем и чечевицей на куриное бульоне
- Летний
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
