Рецепт Грибочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибочки

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Белый гриб (Тушение) 600 г
Сало жареное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.6% 1854 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 16.3% 415 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 14.2% 476 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 8.9% 766 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 2.6% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 2.05 мг 5 мг 41% 27.7% 244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 10.453 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3827 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 8% 839 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.1% 1664 г
Витамин D3, холекальциферол 0.416 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 4% 1703 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9367 мг 20 мг 34.7% 23.4% 288 г
Ниацин 5.364 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.25 мг 2500 мг 17.6% 11.9% 569 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5255 г
Кремний, Si 0.665 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4511 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 3% 2231 г
Натрий, Na 6.86 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18950 г
Сера, S 63.34 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 8.9% 766 г
Хлор, Cl 21.94 мг 2300 мг 1% 0.7% 10483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697.8 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 26.97 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2594 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4644 г
Кобальт, Co 7.064 мкг 10 мкг 70.6% 47.7% 142 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.8% 873 г
Медь, Cu 345.9 мкг 1000 мкг 34.6% 23.4% 289 г
Молибден, Mo 1.12 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Никель, Ni 9.274 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 11.084 мкг 55 мкг 20.2% 13.6% 496 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Титан, Ti 18.44 мкг ~
Фтор, F 55.82 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7166 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 7.4% 919 г
Цинк, Zn 0.5803 мг 12 мг 4.8% 3.2% 2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.346 г ~
Сахароза 1.729 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.759 г ~
18:0 Стеариновая 1.538 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.891 г min 16.8 г 35.1% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.122 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 12.8%
18:2 Линолевая 2.115 г ~
18:3 Линоленовая 0.942 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.8%

Энергетическая ценность Грибочки составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБОЧКИ

Грибочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 41 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 17,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 11,5 %, медью - 34,6 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Грибочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибочки, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы