Рецепт Жаркое шампиньоны перец морковь лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое шампиньоны перец морковь лук

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое шампиньоны перец морковь лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.2% 2375 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.9% 1244 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.7% 3318 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.8% 741 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.1 мкг 900 мкг 66.8% 83% 150 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.484 мг 5 мг 69.7% 86.6% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 12% 1029 г
Витамин В4, холин 17.57 мг 500 мг 3.5% 4.3% 2846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 18.6% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 11.049 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 6.6% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 30.24 мг 90 мг 33.6% 41.7% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин Н, биотин 6.175 мкг 50 мкг 12.4% 15.4% 810 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 20% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.2563 мг 20 мг 11.3% 14% 886 г
Ниацин 2.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.27 мг 2500 мг 13% 16.1% 771 г
Кальций, Ca 49.4 мг 1000 мг 4.9% 6.1% 2024 г
Кремний, Si 13.882 мг 30 мг 46.3% 57.5% 216 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 7.3% 1681 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 2% 6223 г
Сера, S 36.93 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2708 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 14.8% 838 г
Хлор, Cl 56.94 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 4039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.8 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 25.42 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2632 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 8.1% 1542 г
Кобальт, Co 7.477 мкг 10 мкг 74.8% 92.9% 134 г
Литий, Li 23.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 12.3% 1006 г
Медь, Cu 239.86 мкг 1000 мкг 24% 29.8% 417 г
Молибден, Mo 8.704 мкг 70 мкг 12.4% 15.4% 804 г
Никель, Ni 3.61 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 131.6 мкг ~
Селен, Se 9.165 мкг 55 мкг 16.7% 20.7% 600 г
Стронций, Sr 13.13 мкг ~
Титан, Ti 15.9 мкг ~
Фтор, F 34.53 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11584 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 17.9% 695 г
Цинк, Zn 0.6302 мг 12 мг 5.3% 6.6% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.537 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Жаркое шампиньоны перец морковь лук составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ШАМПИНЬОНЫ ПЕРЕЦ МОРКОВЬ ЛУК

Жаркое шампиньоны перец морковь лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,8 %, бэта-каротином - 69,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином C - 33,6 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 74,8 %, медью - 24 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 16,7 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Жаркое шампиньоны перец морковь лук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое шампиньоны перец морковь лук, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое шампиньоны перец морковь лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы