Рецепт Тушеное куриное филе со сметаной и карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное куриное филе со сметаной и карри

Куриная грудка (филе) 280 г
Сметана 10% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Филе нарезать кубиком, добавить сметану и специи и запекать в духовке 180 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное куриное филе со сметаной и карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 25.5% 344 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.8% 2333 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Зола 1.424 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7087 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В4, холин 79.21 мг 500 мг 15.8% 13.8% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 1.408 мг 5 мг 28.2% 24.7% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.753 мг 2 мг 37.7% 33% 266 г
Витамин В9, фолаты 9.099 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4396 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2703 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.1673 мг 20 мг 35.8% 31.4% 279 г
Ниацин 10.086 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.3 мг 2500 мг 11.6% 10.2% 864 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6039 г
Магний, Mg 81.46 мг 400 мг 20.4% 17.9% 491 г
Натрий, Na 186.66 мг 1300 мг 14.4% 12.6% 696 г
Сера, S 210.96 мг 1000 мг 21.1% 18.5% 474 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 18% 488 г
Хлор, Cl 273.17 мг 2300 мг 11.9% 10.4% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 7.4% 1182 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2443 г
Кобальт, Co 8.386 мкг 10 мкг 83.9% 73.5% 119 г
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1576 г
Медь, Cu 84.95 мкг 1000 мкг 8.5% 7.4% 1177 г
Молибден, Mo 10.858 мкг 70 мкг 15.5% 13.6% 645 г
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 21.133 мкг 55 мкг 38.4% 33.7% 260 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 121.37 мкг 4000 мкг 3% 2.6% 3296 г
Хром, Cr 23.23 мкг 50 мкг 46.5% 40.8% 215 г
Цинк, Zn 1.2419 мг 12 мг 10.3% 9% 966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.685 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 1.221 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 2.442 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.804 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.811 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.204 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.834 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.539 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.18 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Тушеное куриное филе со сметаной и карри составляет 114,1 кКал.

  • Порция = 152 гр (173.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ СО СМЕТАНОЙ И КАРРИ

Тушеное куриное филе со сметаной и карри богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 83,9 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 38,4 %, хромом - 46,5 %

Чем полезен Тушеное куриное филе со сметаной и карри

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное куриное филе со сметаной и карри, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное куриное филе со сметаной и карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги