Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Рисовая мука, белая 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 20.2% 300 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.4% 1120 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3602 г
Зола 1.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.3 мкг 900 мкг 33.1% 20% 302 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.552 мг 5 мг 31% 18.8% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 37.32 мг 500 мг 7.5% 4.5% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 16.3% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 18.1% 335 г
Витамин В9, фолаты 7.663 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5220 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 8.1% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9452 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.5089 мг 20 мг 37.5% 22.7% 266 г
Ниацин 9.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.1 мг 2500 мг 11.5% 7% 871 г
Кальций, Ca 137.35 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 728 г
Кремний, Si 3.713 мг 30 мг 12.4% 7.5% 808 г
Магний, Mg 79.15 мг 400 мг 19.8% 12% 505 г
Натрий, Na 162.96 мг 1300 мг 12.5% 7.6% 798 г
Сера, S 249.01 мг 1000 мг 24.9% 15.1% 402 г
Фосфор, P 218.1 мг 800 мг 27.3% 16.5% 367 г
Хлор, Cl 245.81 мг 2300 мг 10.7% 6.5% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 5.2% 1164 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5245 г
Кобальт, Co 8.601 мкг 10 мкг 86% 52.1% 116 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1881 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 6.3% 958 г
Молибден, Mo 10.965 мкг 70 мкг 15.7% 9.5% 638 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 19.256 мкг 55 мкг 35% 21.2% 286 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 107.4 мкг 4000 мкг 2.7% 1.6% 3724 г
Хром, Cr 19.36 мкг 50 мкг 38.7% 23.4% 258 г
Цинк, Zn 1.8479 мг 12 мг 15.4% 9.3% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.537 г ~
Сахароза 1.414 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.295 г ~
Аргинин* 1.945 г ~
Валин 1.546 г ~
Гистидин* 1.526 г ~
Изолейцин 1.274 г ~
Лейцин 2.26 г ~
Лизин 2.85 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.973 г ~
Треонин 1.245 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.321 г ~
Заменимые аминокислоты 2.191 г ~
Аланин 1.396 г ~
Аспарагиновая кислота 2.156 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 3.548 г ~
Пролин 1.344 г ~
Серин 1.187 г ~
Тирозин 1.098 г ~
Цистеин 0.462 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Оладушки составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 11,5 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 86 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 35 %, хромом - 38,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Оладушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты