Рецепт Салат из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из скумбрии

Скумбрия атлантическая в масле. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец парниковый 200 г
Майонез домашний 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.4% 1086 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 15.3% 455 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2922 г
Зола 1.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 5.4% 1301 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Витамин В4, холин 81.67 мг 500 мг 16.3% 11.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 9% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.399 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7409 г
Витамин В12, кобаламин 3.022 мкг 3 мкг 100.7% 70.1% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2439 г
Витамин D, кальциферол 6.577 мкг 10 мкг 65.8% 45.8% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.711 мг 15 мг 18.1% 12.6% 553 г
Витамин Н, биотин 5.556 мкг 50 мкг 11.1% 7.7% 900 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 6.1% 1132 г
Витамин РР, НЭ 3.0956 мг 20 мг 15.5% 10.8% 646 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.37 мг 2500 мг 7.4% 5.1% 1356 г
Кальций, Ca 30.91 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3235 г
Кремний, Si 25.542 мг 30 мг 85.1% 59.2% 117 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2040 г
Натрий, Na 170.48 мг 1300 мг 13.1% 9.1% 763 г
Сера, S 82.08 мг 1000 мг 8.2% 5.7% 1218 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 10.2% 683 г
Хлор, Cl 223.8 мг 2300 мг 9.7% 6.8% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.8 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1403 г
Йод, I 15.92 мкг 150 мкг 10.6% 7.4% 942 г
Кобальт, Co 16.49 мкг 10 мкг 164.9% 114.8% 61 г
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2245 г
Медь, Cu 105.7 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 946 г
Молибден, Mo 4.641 мкг 70 мкг 6.6% 4.6% 1508 г
Никель, Ni 2.896 мкг ~
Селен, Se 18.733 мкг 55 мкг 34.1% 23.7% 294 г
Фтор, F 351.81 мкг 4000 мкг 8.8% 6.1% 1137 г
Хром, Cr 15.08 мкг 50 мкг 30.2% 21% 332 г
Цинк, Zn 0.5442 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.389 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 8.6%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 46.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.8%

Энергетическая ценность Салат из скумбрии составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ

Салат из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 100,7 %, витамином D - 65,8 %, витамином E - 18,1 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 85,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 164,9 %, селеном - 34,1 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Салат из скумбрии

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из скумбрии, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги