Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 350 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 350 г
Лук репчатый (Запекание) 2 г
Морковь (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 22.1% 349 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 1.23 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.8 мкг 900 мкг 35.4% 27.2% 282 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.892 мг 5 мг 37.8% 29.1% 264 г
Лютеин + Зеаксантин 0.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 9.3% 829 г
Витамин В4, холин 75.09 мг 500 мг 15% 11.5% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 13.3% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 20.4% 376 г
Витамин В9, фолаты 8.195 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4881 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 20.1% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.232 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10714 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.4434 мг 20 мг 37.2% 28.6% 269 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 5.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.56 мг 2500 мг 10.7% 8.2% 934 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6940 г
Кремний, Si 4.654 мг 30 мг 15.5% 11.9% 645 г
Магний, Mg 29.37 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1362 г
Натрий, Na 82.46 мг 1300 мг 6.3% 4.8% 1577 г
Сера, S 224.9 мг 1000 мг 22.5% 17.3% 445 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 17.6% 437 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 15.61 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.8% 1611 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 8% 966 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2821 г
Медь, Cu 86.5 мкг 1000 мкг 8.7% 6.7% 1156 г
Молибден, Mo 3.153 мкг 70 мкг 4.5% 3.5% 2220 г
Никель, Ni 1.374 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 23.124 мкг 55 мкг 42% 32.3% 238 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 13.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30558 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 2.1203 мг 12 мг 17.7% 13.6% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.631 г ~
Сахароза 1.659 г ~
Фруктоза 0.365 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.788 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.985 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.88 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
16:1 цис 0.118 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.986 г ~
18:1 цис 0.958 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
22:1 транс 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.5%
18:2 Линолевая 0.81 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.795 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%

Энергетическая ценность Котлетки составляет 130,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 15 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином PP - 37,2 %, кремнием - 15,5 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 42 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги