Рецепт Фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль

Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 40 г
Грибы тушеные 70 г
Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, без соли 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1574 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.7% 1226 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 24.3% 385 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3051 г
Зола 1.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.9 мкг 900 мкг 28.3% 26.4% 353 г
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 28.6% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 8.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 12.4% 750 г
Витамин В4, холин 11.82 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4230 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 20.7% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 64.333 мкг 400 мкг 16.1% 15% 622 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 6% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2953 г
Витамин Н, биотин 7.316 мкг 50 мкг 14.6% 13.6% 683 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.0243 мг 20 мг 15.1% 14.1% 661 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.17 мг 2500 мг 18.9% 17.7% 529 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2378 г
Кремний, Si 5.222 мг 30 мг 17.4% 16.3% 574 г
Магний, Mg 37.3 мг 400 мг 9.3% 8.7% 1072 г
Натрий, Na 6.92 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18786 г
Сера, S 60.83 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1644 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 16.9% 552 г
Хлор, Cl 22.68 мг 2300 мг 1% 0.9% 10141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.3 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 13.46 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 7.1% 1321 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 5.6% 1656 г
Кобальт, Co 7.635 мкг 10 мкг 76.4% 71.4% 131 г
Литий, Li 1.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 17.2% 543 г
Медь, Cu 362.14 мкг 1000 мкг 36.2% 33.8% 276 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 5.1% 1807 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 13.592 мкг 55 мкг 24.7% 23.1% 405 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Титан, Ti 25.56 мкг ~
Фтор, F 17.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22689 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 12.1% 776 г
Цинк, Zn 0.7157 мг 12 мг 6% 5.6% 1677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.503 г ~
Сахароза 1.373 г ~
Фруктоза 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.1%
18:2 Линолевая 0.648 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.9%

Энергетическая ценность Фасоль составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

Фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 18,9 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 18,4 %, медью - 36,2 %, селеном - 24,7 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги