Рецепт Грибы с тому в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с тому в духовке

Шампиньоны (Запекание) 1000 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Вешенки 700 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 70 г
Лук порей (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с тому в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2476 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.9% 1854 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.6% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.9% 7821 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.1% 769 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.6% 2652 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 16.3% 899 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 13.8% 1064 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 10.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 27.5% 536 г
Витамин В4, холин 28.47 мг 500 мг 5.7% 8.4% 1756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.43 мг 5 мг 28.6% 42.1% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 8.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 30.519 мкг 400 мкг 7.6% 11.2% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 10.4% 1404 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 5% 2924 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.236 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5703 г
Витамин Н, биотин 11.333 мкг 50 мкг 22.7% 33.4% 441 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 12.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 4.4404 мг 20 мг 22.2% 32.6% 450 г
Ниацин 2.404 мг ~
Бетаин 4.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.13 мг 2500 мг 17.6% 25.9% 569 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 5.9% 2502 г
Кремний, Si 8.673 мг 30 мг 28.9% 42.5% 346 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2270 г
Натрий, Na 19.7 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6599 г
Сера, S 36.9 мг 1000 мг 3.7% 5.4% 2710 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 21.5% 687 г
Хлор, Cl 21.47 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 10713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 7.6% 1929 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 8.5% 1720 г
Кобальт, Co 7.539 мкг 10 мкг 75.4% 110.9% 133 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.2528 мг 2 мг 12.6% 18.5% 791 г
Медь, Cu 359.31 мкг 1000 мкг 35.9% 52.8% 278 г
Молибден, Mo 5.807 мкг 70 мкг 8.3% 12.2% 1205 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 14.301 мкг 55 мкг 26% 38.2% 385 г
Стронций, Sr 26.37 мкг ~
Титан, Ti 27.85 мкг ~
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23081 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 30.6% 482 г
Цинк, Zn 0.4979 мг 12 мг 4.1% 6% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.374 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.4%
18:2 Линолевая 0.572 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.8%

Энергетическая ценность Грибы с тому в духовке составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ТОМУ В ДУХОВКЕ

Грибы с тому в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином H - 22,7 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 17,6 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 75,4 %, марганцем - 12,6 %, медью - 35,9 %, селеном - 26 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Грибы с тому в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с тому в духовке, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с тому в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги