Рецепт Шампиньоны 16.01.2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны 16.01.2022

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 1125 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 420 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 120 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 10 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны 16.01.2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.4% 768 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.3% 523 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 2.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 5.9% 1086 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.581 мг 1.8 мг 32.3% 20.8% 310 г
Витамин В4, холин 41.24 мг 500 мг 8.2% 5.3% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 1.551 мг 5 мг 31% 19.9% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 31.741 мкг 400 мкг 7.9% 5.1% 1260 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 10.3% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 30.07 мкг 10 мкг 300.7% 193.3% 33 г
Витамин D2, эргокальциферол 29.906 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8333 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.399 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3574 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.4656 мг 20 мг 22.3% 14.3% 448 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 10.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.98 мг 2500 мг 19.4% 12.5% 514 г
Кальций, Ca 278.48 мг 1000 мг 27.8% 17.9% 359 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1896 г
Натрий, Na 329.55 мг 1300 мг 25.4% 16.3% 394 г
Сера, S 99.84 мг 1000 мг 10% 6.4% 1002 г
Фосфор, P 270.7 мг 800 мг 33.8% 21.7% 296 г
Хлор, Cl 345.4 мг 2300 мг 15% 9.6% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6148 г
Кобальт, Co 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1191 г
Медь, Cu 492.71 мкг 1000 мкг 49.3% 31.7% 203 г
Молибден, Mo 2.162 мкг 70 мкг 3.1% 2% 3238 г
Олово, Sn 4.39 мкг ~
Селен, Se 28.363 мкг 55 мкг 51.6% 33.2% 194 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21858 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 2.1012 мг 12 мг 17.5% 11.2% 571 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.52 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Кампестерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.01 г min 16.8 г 17.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.169 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.5%
18:2 Линолевая 0.163 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%

Энергетическая ценность Шампиньоны 16.01.2022 составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ 16.01.2022

Шампиньоны 16.01.2022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,3 %, витамином B5 - 31 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином D - 300,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 19,4 %, кальцием - 27,8 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 15 %, медью - 49,3 %, селеном - 51,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Шампиньоны 16.01.2022

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны 16.01.2022, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны 16.01.2022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги