Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1229 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 173 г
Natura Лёгкий Сыр Сливочный [Arla] 159 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 22.1% 259 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6% 949 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 1.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5202 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2069 г
Витамин В4, холин 93.51 мг 500 мг 18.7% 10.7% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 1.58 мг 5 мг 31.6% 18.1% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.775 мг 2 мг 38.8% 22.2% 258 г
Витамин В9, фолаты 8.185 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4887 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 5.4% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.516 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9690 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1127 мг 20 мг 40.6% 23.2% 247 г
Ниацин 11.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.27 мг 2500 мг 13.3% 7.6% 752 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 1.1% 4902 г
Магний, Mg 93.7 мг 400 мг 23.4% 13.4% 427 г
Натрий, Na 68.71 мг 1300 мг 5.3% 3% 1892 г
Сера, S 240.55 мг 1000 мг 24.1% 13.8% 416 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 13.1% 437 г
Хлор, Cl 90 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1186 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3695 г
Кобальт, Co 9.705 мкг 10 мкг 97.1% 55.5% 103 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9302 г
Медь, Cu 90.68 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1103 г
Молибден, Mo 12.303 мкг 70 мкг 17.6% 10.1% 569 г
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 18.345 мкг 55 мкг 33.4% 19.1% 300 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 139.11 мкг 4000 мкг 3.5% 2% 2875 г
Хром, Cr 26.56 мкг 50 мкг 53.1% 30.3% 188 г
Цинк, Zn 1.465 мг 12 мг 12.2% 7% 819 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.056 г ~
Валин 1.468 г ~
Гистидин* 1.491 г ~
Изолейцин 1.276 г ~
Лейцин 2.237 г ~
Лизин 2.982 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.983 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.468 г ~
Аспарагиновая кислота 2.191 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.197 г ~
Пролин 1.141 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 1.017 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.215 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 175 кКал.

  • Порция = 201 гр (351.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 38,8 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 13,3 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 97,1 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 33,4 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты