Рецепт Жаркое в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в горшочке

Свинина обжаренная 142 г
Картофель (Тушение) 101 г
Белый гриб, вареный, с солью 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.7% 603 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.9% 651 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 1.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.687 мг 1.5 мг 45.8% 29.6% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.5% 861 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 6.2% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 1.063 мг 5 мг 21.3% 13.8% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 9.256 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4322 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 13% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7874 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 5.6% 1146 г
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2097 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5389 мг 20 мг 17.7% 11.4% 565 г
Ниацин 1.776 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.91 мг 2500 мг 18.6% 12% 538 г
Кальций, Ca 69.27 мг 1000 мг 6.9% 4.5% 1444 г
Кремний, Si 16.174 мг 30 мг 53.9% 34.8% 185 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 4.7% 1388 г
Натрий, Na 283.35 мг 1300 мг 21.8% 14.1% 459 г
Сера, S 141.42 мг 1000 мг 14.1% 9.1% 707 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 15.4% 421 г
Хлор, Cl 250.81 мг 2300 мг 10.9% 7% 917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.2 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 48.2 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 6.3% 1027 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Кобальт, Co 5.559 мкг 10 мкг 55.6% 35.9% 180 г
Литий, Li 24.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Медь, Cu 245.02 мкг 1000 мкг 24.5% 15.8% 408 г
Молибден, Mo 9.068 мкг 70 мкг 13% 8.4% 772 г
Никель, Ni 7.555 мкг ~
Олово, Sn 14.48 мкг ~
Рубидий, Rb 161.7 мкг ~
Селен, Se 4.72 мкг 55 мкг 8.6% 5.6% 1165 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 55.83 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7165 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 12.6% 513 г
Цинк, Zn 1.7027 мг 12 мг 14.2% 9.2% 705 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.218 г ~
Сахароза 0.216 г ~
Фруктоза 0.036 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.286 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.561 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 9%
18:2 Линолевая 1.413 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.3%

Энергетическая ценность Жаркое в горшочке составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

Жаркое в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,8 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 18,6 %, кремнием - 53,9 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 24,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 19,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Жаркое в горшочке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое в горшочке, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты