Рецепт Сердечки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в сливках

Лук репчатый 73 г
Морковь 87 г
Сердечки куриные 557 г
Сливки 10% 87 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 кКал 1684 кКал 6% 6% 1674 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.7% 844 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.6% 933 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Зола 1.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 19.6% 507 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 20.6% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 22.6% 440 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.442 мг 5 мг 28.8% 28.6% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 41.173 мкг 400 мкг 10.3% 10.2% 972 г
Витамин В12, кобаламин 4.024 мкг 3 мкг 134.1% 133.3% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 3.2% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 0.3% 30612 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8266 мг 20 мг 14.1% 14% 708 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.11 мг 2500 мг 5.1% 5.1% 1967 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7189 г
Кремний, Si 2.517 мг 30 мг 8.4% 8.3% 1192 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3106 г
Натрий, Na 234.95 мг 1300 мг 18.1% 18% 553 г
Сера, S 92.15 мг 1000 мг 9.2% 9.1% 1085 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 13.3% 748 г
Хлор, Cl 303.31 мг 2300 мг 13.2% 13.1% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 8.54 мкг ~
Железо, Fe 3.423 мг 18 мг 19% 18.9% 526 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 6.1% 1642 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2364 г
Медь, Cu 205.51 мкг 1000 мкг 20.6% 20.5% 487 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2706 г
Никель, Ni 0.734 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 2.419 мкг 55 мкг 4.4% 4.4% 2274 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 26.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14914 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Цинк, Zn 3.7368 мг 12 мг 31.1% 30.9% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.31 г ~
Сахароза 0.772 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 13.3%
18:2 Линолевая 1.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.397 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.7%

Энергетическая ценность Сердечки в сливках составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В СЛИВКАХ

Сердечки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B2 - 22,7 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 134,1 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 13,2 %, железом - 19 %, медью - 20,6 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Сердечки в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в сливках, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы